Chef de cuisine H/F

*Chef de cuisine (H/F) * Pour une ouverture en avril, notre restaurant s’affirme comme un Bistrot au bord d'un port. Un lieu vivant, chaleureux, où la cuisine de saison, l’exigence du goût et le travail du produit local rencontrent le charme d'une station balnéaire à Binic . En pleine phase de recrutement, nous recherchons un(e) Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe et participer activement à ce nouveau projet ambitieux . Votre mission *Responsabilités* * Superviser et coordonner l’ensemble des activités en cuisine, en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire * Concevoir et élaborer les menus du jour en fonction des saisons et des tendances culinaires (8 entrées / 8 plats / 8 desserts) * Créer et renouveler les cartes selon les saisons et les tendances culinaires (3 à 4 fois par an) * Innover et proposer des suggestions et nouvelles recettes pour surprendre la clientèle * Gérer les stocks, contrôler les réceptions et passer les commandes auprès des fournisseurs * Encadrer, former et motiver une équipe au quotidien * Optimiser les coûts, minimiser le gaspillage alimentaire et garantir la rentabilité du service *Profil recherché* Vous avez une expérience confirmée en cuisine, idéalement en restauration brasserie ou traditionnelle. Autonome, organisé(e) et créatif(ve), vous savez gérer un service, une équipe et les stocks avec rigueur. Vous aimez travailler les produits frais et de saison et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une cuisine authentique et moderne. Votre sens du leadership vous permet d'encadrer une brigade dans une ambiance de travail positive. Poste basé à Binic (22) Poste à pourvoir dès que possible Candidature : hugo.lap22@gmail.com Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2300,00€ à 2 600,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation Lieu du poste : En présentiel