Maître d'Hôtel (H/F) - Les Hauts de Loire

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Véritable chef d’orchestre de la salle, le Maître d’Hôtel incarne l’excellence du service et veille à offrir à chaque client une expérience mémorable. Poste à pourvoir à compter du 6 février 2026 Vos missions principales Accueillir chaleureusement les clients dès leur arrivée et les accompagner tout au long de leur expérience

Coordonner le service en salle et garantir un niveau de qualité irréprochable

Conseiller les clients dans le choix des plats.

Prendre les commandes et superviser leur bon déroulement

Assurer la facturation et le contrôle de la caisse du/des restaurants

Gérer l’organisation administrative du service (plannings, reporting, suivi d’activité)

Gérer les commandes auprès des fournisseurs

Être l’interlocuteur privilégié entre la salle, la cuisine et la direction

Un rôle clé au cœur du service En tant que chef de salle, vous dirigez et animez une équipe composée de commis, chefs de rang et sommeliers. Vous veillez à la coordination parfaite des équipes et n’hésitez pas à intervenir opérationnellement lors de moments clés du service : remplacement ponctuel d’un sommelier, conseils culinaires, découpes ou flambages en salle.

Votre priorité :

la satisfaction totale de chaque client.