Chef gérant / gérante de collectivité - Villeneuve les Avignon (H/F)

Chef gérant / gérante de collectivité - Villeneuve les Avignon (H/F) Entreprise de restauration collective recherche son Chef Gérant. Vous aurez à gérer la production avec l'appui d'une équipe.

Responsabilités

Manager, accompagner et former la cuisine

Gérer le planning

Mettre en œuvre une cuisine adaptée aux goûts et aux envies des Résidents

Respecter les régimes alimentaires et les textures modifiées, garantir les règles HACCP

Passer les commandes, gérer les stocks et le budget

Veiller à la satisfaction des convives

Maintenir une excellente présentation et un sens de la relation client

Conditions Type de contrat : CDI.

Durée : 35 h/semaine, travail en journée (pas de soir ni de week‑end).

Salaire brut mensuel : 2 570 € (selon offre) / 2 600 € (salaires). Avantages : complémentaire santé, restauration.

Profil recherché Expérience

Minimum 2 ans (indispensable).

Bac+2 ou équivalent Hôtellerie/Restauration.

Bac ou équivalent Hôtellerie/Restauration (formation indispensable).

Compétences

Animer et coordonner une équipe (indispensable).

Organiser le traitement des commandes (indispensable).

Assurer le suivi des stocks en temps réel.

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).

Coordonner les activités du personnel.

Définir les besoins en approvisionnement.

Élaborer, suivre et piloter un budget.

Définir les plannings et congés de ses équipes.

Savoir‑être

Avoir l'esprit d'équipe.

Faire preuve de rigueur et de précision.

Faire preuve de sens des responsabilités.

Informations complémentaires

Qualification : Agent de maîtrise.

Secteur d'activité : Services de restauration n.c.a.

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