Chef de Partie (H/F) - Villa Gallici

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Être Chef de partie au restaurant Dolce Serata c'est : Rattaché(e) à notre chef de cuisine, Christophe Gavot, vous êtes en charge du poste de chef de partie au sein de notre restaurant italien la Dolce Serata : Responsable du poste garde-manger ou chaud sous la tutelle du responsable de la Dolce Serata Compréhension, explication et mise en œuvre des cartes avec le Chef et le responsable Gestion des commandes du poste Responsable de son poste : hygiène, rangement Organiser le travail des collaborateurs qui remplacent durant les jours de repos - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité Participation au planning de nettoyage commun