RESPONSABLE MAITRE D’HOTEL ET HEBERGEMENT

Poste à pourvoir : Maître d’Hôtel – Restaurant et Hébergement (H/F)

Lieu : Belle Isle sur Risle

Type de contrat : CDD saisonnier (6 à 8 mois) – Possibilité de renouvellement

Période : Du 15 mars au 20 novembre

À propos du poste Nous recherchons un(e) Maître(sse) d’hôtel expérimenté(e) pour superviser à la fois le

restaurant

et l’ hébergement

de notre établissement 4 étoiles. Vous serez le garant d’une

expérience client exceptionnelle , en coordonnant les équipes, en veillant à la qualité du service et en contribuant au bon fonctionnement de l’hôtel ET du restaurant.

Autres:

PERMIS B EXIGÉ

Responsabilités

Exécuter et superviser l’ensemble du service en salle et garantir la satisfaction des clients

Organiser, coordonner et motiver les équipes, assurer leur formation

Gérer les réservations, l’accueil et l’installation des clients en chambre

Veiller au respect des normes d’hygiène, sécurité alimentaire et sécurité générale

Contrôler la qualité des plats, de leur présentation et du service

Gérer les opérations de caisse et le suivi des encaissements

Participer à la gestion administrative et aux approvisionnements (alimentation, boissons, produits d’accueil)

Maintenir un environnement de travail positif et favoriser la cohésion d’équipe

Profil recherché

Expérience confirmée en gestion de restaurant et d’hébergement (Maître d’hôtel, Assistant manager ou poste similaire)

Connaissance des normes de sécurité alimentaire et des techniques de

food service management

Leadership, sens de l’organisation et excellent relationnel

Capacité à superviser une équipe et à offrir un service client irréprochable

La maîtrise des techniques culinaires est un plus pour mieux comprendre la restauration

Autonomie, rigueur et enthousiasme indispensables

Possibilité d’être

logé sur place

dans une chambre proche du réfectoire du personnel

Travailler dans un hôtel familial 4 étoiles avec un

cadre exceptionnel

et un parc de 2 hectares

#J-18808-Ljbffr