Responsable retail (h/f)

À propos de nous Rejoignez notre équipe de passionnés et prenez part à l’aventure des Chocolats du Chef Yannick Alléno, portés par une ambition commune d'offrir un chocolat gastronomique.

Implantée au cœur de Paris, avec trois boutiques dans les 6ᵉ et 7ᵉ arrondissements ainsi qu’un corner aux Galeries Lafayette Gourmet, la Maison s’appuie sur un atelier de production dédié à l’excellence et à l’innovation. Elle développe également une activité B2B sur-mesure, pensée pour répondre aux besoins spécifiques des professionnels.

« Il est très difficile de surprendre avec un produit que tout le monde connaît et que beaucoup maîtrisent déjà à la perfection. Mais il y a cette audace de vouloir proposer un plaisir nouveau, quelque chose que nous n’avions jamais goûté jusque-là. Chaque création est pensée avec la même exigence qu’un plat gastronomique, où chaque bouchée révèle la justesse des textures et des saveurs. » Yannick Alléno.

Mission Nous recherchons un(e)

Responsable retail , chargé(e) de superviser nos deux boutiques et notre corner des Galeries Lafayette Le Gourmet, d'optimiser leur performance et d'accompagner activement les ambitions de croissance de la Maison.

Missions Principales Vente et conseil

Participer activement à l'accueil des clients dans les différents points de vente, tout en veillant à leur fidélisation ;

Assurer la mise en place de chaque point de vente et son réapprovisionnement, tout en vérifiant, de façon constante, la qualité des produits ;

Garantir un merchandising soigné et un entretien irréprochable pour valoriser chaque point de vente ;

Organiser des évènements clients B2C afin de fidéliser la clientèle.

Optimisation et pilotage des performances

Définir et suivre les objectifs de vente par point de vente ;

Assurer un suivi quotidien rigoureux des indicateurs de performance afin de piloter efficacement l'activité commerciale et d'ajuster les actions en temps réel (chiffre d'affaires, panier moyen, taux de transformation, NPS, etc.) ;

Transmettre un rapport quotidien afin de tenir la Direction informée des performances de chaque point de vente ;

Effectuer une veille concurrentielle et tendancielle du secteur ;

Proposer des actions visant à améliorer le parcours client et la performance commerciale, en tenant compte des spécificités et des enjeux propres à chaque point de vente ;

Assurer une gestion optimale des stocks en contrôlant les DLC, réduisant les pertes et garantissant la disponibilité des produits.

Management d'équipe

Répartir les membres de l'équipe selon les besoins opérationnels et les périodes de forte affluence, tout en optimisant la productivité et la qualité de service ;

Gérer et suivre rigoureusement les plannings sur notre logiciel dédié, tout en veillant au respect du cadre légal ;

Assurer le suivi des périodes d'essai des nouveaux collaborateurs ;

Former et superviser, au quotidien, les équipes de chaque point de vente afin de garantir un fonctionnement optimum ;

Instaurer un climat de travail positif, en fédérant les équipes autour des objectifs commerciaux et de l'excellence du service, tout en accompagnant le développement individuel de chacun ;

Mettre en place des challenges en internes afin de stimuler la motivation des équipes ;

Veiller à ce que chaque membre de l'équipe maintienne un standard de présentation personnelle dans le respect des codes du luxe, et selon les standards établis par la Maison. Au-delà de la présentation personnelle, veiller à ce que chacun(e) adopte un langage adéquat et une posture dynamique ;

Prendre part aux recrutements en collaboration avec l'équipe des Ressources Humaines.

Conditions D'exercice

Horaires modulables en fonction du volume d’activité (pics d'activité à Noël et à Pâques) ;

Disponibilité souhaitée les week-ends et jours fériés (selon les périodes de l'année) ;

Déplacements fréquents sur les différents points de vente.

Profil Compétences

Vous avez un sens développé de la relation clients ;

Passionné(e) par votre métier, votre priorité est de faire vivre au client un moment unique et haut de gamme, de susciter l'envie pour la transformer en acte de vente ;

Capacité à fédérer, motiver, et faire grandir une équipe ;

Sens du leadership naturel et exemplarité ;

Maîtrise et rigueur administrative (gestion des stocks, inventaires, reporting, gestion des plannings…) ;

Bonne organisation permettant de gérer trois sites en simultané (déplacements fréquents à prévoir) ;

Excellente présentation personnelle, conforme aux standards du luxe ;

Attrait pour la chocolaterie, la gastronomie et/ou le secteur du luxe ;

Maîtrise courante du français et de l'anglais.

Avantages En plus de votre salaire fixe, vous bénéficiez des avantages suivants :

une prime variable trimestrielle sur objectifs ;

une tenue professionnelle fournie par l'entreprise ;

une formation d'une journée en immersion dans l'équipe de produit et de logistique du laboratoire ;

deux jours de repos consécutifs ;

le remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75% ;

des opportunités d'évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe ;

une excellente couverture sociale, prise en charge à 100% par l'entreprise ;

une prévoyance doublée d'une couverture additionnelle en cas d'accidents de la vie (prise en charge à 100% par l'employeur) ;

la présence d'un ostéopathe, une fois par trimestre, et d'une psychologue du travail/coach, un jeudi sur deux ;

un chèque cadeau de 100€ pour les fêtes de fin d'année (à partir de 6 mois d'ancienneté), ainsi qu'un repas du personnel ;

des réductions dans plusieurs de nos points de vente.

Référence de l'offre : zooax6fmp5

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