Chef / Cheffe de rayon boulangerie-pâtisserie

Expérimenté/e pour encadrer et gérer une boulangerie de 7 salariés sur Toulon. Une solide expérience dans le secteur de la boulangerie et dans le management sont indispensables pour relever ce challenge. La rémunération reste à négocier avec le dirigeant.

Type de contrat CDI Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire:

Fixe + intéressement sur les bénéfices.

Profil souhaité Expérience

5 An(s) - dans le secteur de la Boulangerie. Cette expérience est indispensable

Compétences

Analyser les données de vente pour identifier les opportunités de croissance

Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins des consommateurs

Animer, coordonner une équipe

Assurer le respect des normes sanitaires

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts

Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable

Contrôler la mise en rayon des articles

Contrôler la qualité et la conformité d'un produit

Définir des besoins en approvisionnement

Gérer les ressources humaines

Optimiser l'agencement des produits sur les étagères

Organiser le traitement des commandes

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Suivre et analyser les résultats des ventes

Superviser le stockage des produits

Informations complémentaires

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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