Assistant maître d'hôtel - Logé (H/F) - Château de Fonscolombe

Other

Principales Missions: Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l’équipe de salle ;

Garantir l’excellence du service des clients du restaurant ;

Prendre les commandes et assurer le service ;

Former le personnel et contrôler le travail effectué ;

Effectuer la mise en place des tables ;

Contrôler la propreté et l’intégrité de la vaisselle et des couverts ;

Superviser le cas échéant le travail des Chef de Rang ;

Répondre aux questions et attentes des clients ;

Vérifier le bon déroulement du service ;

Réaliser l’encaissement ;

Assurer le débarrassage et le nettoyage de la salle.

Cette liste n'est pas exhaustive.