Responsable Maître d'hôtel et hébergement H/F

Offre n° 204GDZD Responsable Maître d'hôtel et hébergement H/F Nous recherchons un(e) Maître(sse) d'hôtel expérimenté(e) pour superviser à la fois le restaurant et l'hébergement de notre établissement 4 étoiles. Vous serez le garant d'une expérience client exceptionnelle, en coordonnant les équipes, en veillant à la qualité du service et en contribuant au bon fonctionnement de l'hôtel ET du restaurant.

Responsabilités :

Exécuter et superviser l'ensemble du service en salle et garantir la satisfaction des clients

Organiser, coordonner et motiver les équipes, assurer leur formation

Gérer les réservations, l'accueil et l'installation des clients en chambre

Veiller au respect des normes d'hygiène, sécurité alimentaire et sécurité générale

Contrôler la qualité des plats, de leur présentation et du service

Gérer les opérations de caisse et le suivi des encaissements

Participer à la gestion administrative et aux approvisionnements (alimentation, boissons, produits d'accueil)

Maintenir un environnement de travail positif et favoriser la cohésion d'équipe

Avantages :

Possibilité d'être logé sur place dans une chambre proche du réfectoire du personnel

Travailler dans un hôtel familial 4 étoiles avec un cadre exceptionnel et un parc de 2 hectares

Contrat saisonnier entre 6 et 8 mois

Type de contrat : Saisonnier - 6 Mois

Contrat travail : Durée du travail 43H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail : En contact avec du public

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2400.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité Expérience

2 An(s) Cette expérience est indispensable

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

Anglais niveau avancé B2 Cette compétence est indispensable

Parler une ou plusieurs langues étrangères Cette compétence est indispensable

Accueillir le client et l'installer

Animer, coordonner une équipe

Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs

Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle

Assurer un briefing et débriefing sur le service

Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe

Bac pro commercialisation et services en restauration

BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement

Contrôler l'état des stocks

Contrôler la qualité des plats avant le service

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle

CQP maître d'hôtel

Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Gérer les stocks

Gérer une caisse

Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration

Maintenir un haut niveau de service client

Planification des tâches et gestion des priorités

Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité

Respecter les standards de service de l'établissement

Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Réaliser un service en salle

Techniques du service en salle

Veiller à la satisfaction du client

Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

Faire preuve de leadership

Faire preuve de rigueur et de précision

Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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