Chef de rayon boucherie (H/F)

DISTRI-RH, cabinet spécialiste du recrutement pour la Grande Distribution, vous propose un poste de chef boucher H/F pour un supermarché région Rennes (35). Salaire : 3000 à 3500 euros brut sur 13 mois + primes sur objectif. CDI 39H. Statut agent de maîtrise. Vos missions : Vous avez en charge le rayon boucherie du magasin. Vous assurez la gestion quotidienne du rayon et êtes garant des résultats chiffrés. Vous encadrez une équipe de trois personnes. Votre profil : De formation CAP Boucher, vous avez une expérience confirmée en qualité de chef boucher ou second boucher en supermarché.

Type de contrat

Contrat CDI

Durée du travail 41H/semaine

Travail en journée

Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros à 3500.0 Euros sur 13.0 mois

Primes

Intéressement / participation

Complémentaire santé

Expérience

1 An(s). Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer l'entretien ou le nettoyage courant du matériel après utilisation dans les conditions d'hygiène et de sécurité requises

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Caractéristiques des carcasses de viande

Chiffrage et calcul de coût

Conseiller les clients sur les choix de viandes

Découper, désosser, parer de la viande

Développer des promotions pour augmenter les ventes

Gérer les commandes et l'inventaire de viandes

Maintenir les équipements en bon état de fonctionnement

Prendre une commande client

Respecter les délais de conservation des produits

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Superviser une équipe de bouchers

Techniques de désossage

Techniques de ficelage des viandes

Techniques de parage des viandes

Techniques de vente et de promotion

Traçabilité des produits

Types de spécialités bouchères

Types de viande

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur 0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

#J-18808-Ljbffr