Chef de rang dans un hôtel-restaurant

Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993. Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena ★★★★ & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et l'ultra-personnalisation des services offerts à ses clients. L'Hôtel comprend 58 chambres et suites luxueuses et spacieuses aux équipements modernes, un spa de plus de 1000m² et 2 restaurants: l'Alpagio, table bistronomique et le Solario, brasserie panoramique de montagne.

Dans notre établissement ALPAGIO/SOLARIO, vous aurez comme missions ~ Accueillir et accompagner la clientèle avec élégance en personnalisant chaque expérience

Assurer la prise de commandes et proposer des accords mets-vins pertinents Assister les responsables Sommelier et Bar pour le service d'apéritifs sur la terrasse panoramique SOLARIO

Superviser le service du soir au restaurant ALPAGIO en l'absence des responsables ~ Organiser la mise en place et coordonner le service en salle

Garantir la satisfaction client tout au long du service

Participer à l'organisation d'événements et soirées spéciales ~ Participer à la gestion de la cave : inventaire, réception, mise à jour de la carte des vins

Assurer la mise en place et la remise en état des espaces

Veiller au respect des standards de qualité et de propreté ~ Former, encadrer et motiver l'équipe de serveurs pour garantir un service irréprochable

Participer à la gestion de caisse et aux ventes additionnelles

Contribuer à la gestion administrative et comptable du service ~ Maintenir les standards de qualité 4 étoiles en toutes circonstances

Avantages - Infos poste

Posté logé sur place, blanchi ~ Prime de logement si vous vous logez par vous-même

Prime de repas sur chaque shift de plus de 6h

Prime de fin de saison ~ Mise à disposition gratuitement d'une place de parking couverte

10 à 15 % de réduction à la supérette SHERPA

30 % de remise sur les massages au Spa by Thalgo (selon disponibilités) ~ Accès à la salle de sport après 20h

Contrat évolutif et pouvant être reconduit de saisons en saisons en fonction de la motivation de chaque candidat Prise de poste courant novembre

Description du profil ~ :

Votre profil avenant permettra à notre clientèle exigeante de se sentir à l'aise dans notre restaurant,

Expérience significative idéalement au sein d'établissements 4★ ou 5★ ~ Maîtrise des codes et standards du service haut de gamme et de l'hôtellerie de luxe.

Grande facilité pour les relations humaines avec la clientèle et ses collaborateurs, ~ Connaissances en oenologie, proposition d'accords mets/vins quotidiens,

Attention portée aux clients, et particulièrement aux régimes alimentaires suivis. Vous savez gérer une salle d'un maximum de 50 couverts, êtes passionné(e) par la transmission de votre savoir et la formation des employés sous votre responsabilité. Vous avez une appétence pour l'organisation et l'animation de soirées show-cooking sur notre '#terracewithaview', La maîtrise des langues Anglaise et Italienne serait un réel +. Vous saurez vous adapter au règlement intérieur de l'établissement et le faire respecter à toute l'équipe.

Esprit d'équipe, disponibilité, flexibilité, capacité d'adaptation ~ CDD #HCR #Experience : 1 an minimum #BAC+2/3

Salaire et avantages Selon expérience