RESPONSABLE MAINTENANCE - EMMA PATISSERIE - ORVAULT (H/F)

Présentation de l'entreprise EMMA est un réseau de boulangeries-pâtisseries artisanales né à Nantes et aujourd'hui présent sur la région nantaise, la côte Atlantique et la Normandie. Depuis nos débuts, notre ambition est de proposer à nos clients une expérience premium au travers de boutiques design et de produits artisanaux haut de gamme. Afin de maintenir ce niveau d'exigence et pour soutenir notre développement, nous recherchons à renforcer notre équipe avec un/une Responsable Maintenance qui aura la charge de structurer, coordonner notre pôle maintenance et d'intervenir sur nos 12 boutiques de Loire Atlantique et notre labo central.

Mission principale En tant que Responsable maintenance, la mission principale sera de garantir la disponibilité des boutiques et ateliers, au bon niveau de qualité, de délai et de coût, en passant d'une maintenance subie à une maintenance organisée, pilotée et préventive.

Responsabilités Pilotage & organisation (20%) :

Centraliser et qualifier l'ensemble des demandes de maintenance (boutiques & ateliers) via notre outil BobDesk.

Prioriser les interventions selon leur impact (sécurité, production, chiffre d'affaires).

Planifier et préparer les interventions internes et externes.

Être l'interface entre les boutiques, la direction et les prestataires.

Gestion des prestataires (20%) :

Sélectionner, contractualiser et animer les prestataires techniques (froid, extraction, fours, électricité).

Suivre la qualité des interventions, les délais et les coûts.

Maintenance préventive & amélioration continue (20%) :

Construire et piloter le plan de maintenance préventive du réseau.

Identifier les pannes récurrentes et proposer des actions correctives.

Participer aux décisions de remplacement ou d'investissement matériel.

Structurer les standards équipements pour les nouvelles boutiques.

Définir et suivre le stock de pièces d'urgence et équipements d'intervention.

Interventions terrain (40%) :

Intervenir en priorité sur les urgences boutiques et ateliers.

Réaliser les diagnostics techniques de premier niveau.

Effectuer les réparations rapides multi-techniques.

Sécuriser les installations avant intervention de prestataires si besoin.

Profil Formation technique et expérience significative en maintenance multi-sites. À l'aise avec l'organisation et la planification. Polyvalent(e), autonome et organisé(e). À l'aise avec les déplacements quotidiens. Sens du service et bon relationnel avec les équipes terrain. Goût pour les environnements en croissance et les projets à construire.

Compétences techniques

Animer, coordonner une équipe

Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation

Contrôler le fonctionnement d'un équipement, d'une machine, d'une installation

Diagnostiquer des pannes à partir d'un ordinateur

Elaborer un schéma directeur technique, définir des besoins en équipement

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Estimer les coûts et les délais d'une activité ou d'une prestation

Evaluer le résultat de ses actions

Gérer les stocks

Gérer un planning

Optimiser un processus industriel

Organiser et conduire des travaux, un chantier

Poser des circuits et équipements électriques

Renseigner les supports de suivi d'intervention

Réaliser des interventions de sécurité nécessitant une habilitation

Réaliser un diagnostic technique

Réaliser une opération de câblage d'armoire électrique

Réaliser une opération de maintenance

Réaliser une opération de tirage de câbles

Rédiger un cahier des charges, des spécifications techniques

Réparer un équipement, une machine, une installation

Suivre une opération de maintenance, de support technique

Transmettre une technique, un savoir-faire

Valoriser et partager les bonnes pratiques

Savoir-être professionnels

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Faire preuve de rigueur et de précision

Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Avantages Type de contrat : CDI. Contrat de travail. Durée du travail : 35 h/semaine. Travail en journée. Travail durant les vacances scolaires. Travail en horaires décalés. Salaire :

brut annuel de 40 000 à 45 000 euros sur 12 mois. Primes. Majoration des heures (dimanches, fériés, soirées après 20 h). Déplacements : quotidiens.

Pourquoi nous rejoindre ? Un poste stratégique au cœur du fonctionnement du réseau. Une vraie autonomie et un périmètre à structurer. Une entreprise à taille humaine, en forte croissance. Un rôle clé dans la fiabilisation et la performance des boutiques.

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