Demi Chef de Partie (H/F) - Hôtel Les Roches

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Pour l'un de nos restaurants, sous la direction du Chef de Cuisine et de ses seconds,

le Demi Chef de Partie

a pour principales missions : Mettre en place le service Réaliser des plats Vérifier les proportions, la température et temps de cuisson des plats Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes Maitriser les normes HACCP