Chef de Partie (H/F) - Loiseau Du Morvan

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Vos missions : Être responsable de l’élaboration des plats crée par le chef de cuisine, tout en respectant les standards de qualité de la maison. Assurer la mise en place et la préparation des plats, en garantissant un haut niveau d’exigence. Diriger et participer activement au service, en assurant un déroulement fluide et en supervisant l’équipe de cuisine pendant les moments clés. Veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité. Gérer les stocks et les commandes des produits nécessaires à votre poste. Contribuer à la formation et au développement des apprentis et stagiaires. Quand l’activité le nécessite : venir en renfort à la Côte d’Or, restaurant gastronomique 2*.