Directeur des opérations

Hôtel et Performance accompagne et développe un portefeuille d’établissements hôteliers avec une ambition claire :

performance durable, excellence opérationnelle et croissance maîtrisée .

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre futur(e)

Directeur(trice) des Opérations

pour piloter, structurer et faire grandir l’ensemble de nos établissements.

Votre mission Véritable bras droit stratégique de la direction et interlocuteur(trice) privilégié(e) des propriétaires, vous supervisez l’ensemble des activités opérationnelles de notre portefeuille hôtelier.

De la performance économique

De la cohérence opérationnelle entre les établissements

De la conformité réglementaire

De la qualité d’expérience client

Du développement et de l’engagement des équipes

Vous accompagnez les directrices et directeurs d’hôtels en trouvant le juste équilibre entre

soutien, exigence et contrôle .

Vos responsabilités Direction & stratégie opérationnelle

Définir et piloter la stratégie opérationnelle globale.

Assurer l’alignement des établissements avec les objectifs du groupe.

Suivre les indicateurs clés de performance (rentabilité, satisfaction client, efficacité).

Standardiser et optimiser les processus et outils.

Participer aux décisions stratégiques : investissements, expansions, projets prioritaires.

Identifier et piloter les leviers de croissance.

Technique, administratif et financier

Superviser les processus techniques, administratifs et comptables.

Garantir la conformité réglementaire (sécurité, hygiène, normes sociales et légales).

Mettre en place des contrôles internes et assurer la fiabilité des données financières.

Collaborer étroitement avec le contrôle de gestion pour le pilotage budgétaire.

Management et ressources humaines

Encadrer et accompagner les directeurs d’hôtels.

Définir et piloter la politique RH et salariale.

Structurer les processus RH : recrutement, onboarding, formation, évaluation.

Développer les talents et favoriser la fidélisation.

Créer un environnement collaboratif et exigeant.

Coordination et relation propriétaire

Être l’interlocuteur(trice) privilégié(e) des propriétaires.

Assurer un reporting régulier et transparent.

Organiser des points hebdomadaires de suivi.

Coordonner les équipes internes (direction, qualité, contrôle de gestion).

Garantir l’excellence opérationnelle et la cohérence stratégique.

Pourquoi nous rejoindre ?

Un poste stratégique avec un fort impact.

Une vision entrepreneuriale et ambitieuse.

Un rôle clé dans la croissance du groupe.

Une collaboration directe avec la direction et les propriétaires.

Un environnement stimulant où performance et humain vont de pair.

Profil recherché

Bac+5 (école de commerce ou université) avec spécialisation en gestion hôtelière.

Expérience confirmée en hôtellerie, à des postes de direction multi-sites ou de direction d’établissement.

Solides compétences analytiques et financières.

Leadership affirmé, posture stratégique et opérationnelle.

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