Maître d'hôtel

Depuis 2018, les équipes du Da Mare contribuent à faire de cet écrin, un endroit de rêve.

Chaque nouvelle saison est un défi auquel chacun d’entre nous apporte, par sa personnalité, son savoir-faire et ses compétences, “sa pierre à l’édifice”.

Nous donnons une chance aux personnes passionnées qui souhaitent nous rejoindre !

Établissement de plage haut de gamme situé en Corse-du-Sud, proposant une cuisine méditerranéenne moderne, orientée produits de la mer. Cette année, venez écrire une nouvelle page avec nous : nous recherchons un/une Maître d’hotel passionné(e) et charismatique, véritable chef d’orchestre de la salle pour accompagner notre équipe et sublimer l’expérience de nos clients pour notre beach club, situé sur la plage de Palombaggia.

En tant que Maître d’Hôtel, vous êtes le garant du bon déroulement du service et de la qualité de l’accueil. Vous incarnez l’image de la maison et veillez à l’excellence opérationnelle au quotidien.

Vos principales responsabilités

Accueillir la clientèle avec élégance et professionnalisme

Superviser le service en salle et assurer sa fluidité

Coordonner les équipes (chefs de rang, runners, hôtesses)

Veiller au respect des standards de qualité et de service

Gérer le placement des tables et l’organisation des réservations

Anticiper les besoins des clients et traiter les demandes spécifiques

Former, encadrer et motiver les équipes

Être l’interface entre la salle, la cuisine et la direction

Rejoindre notre Beach club Da Mare, c’est intégrer une équipe aussi passionnée qu’inspirante. Vous évoluerez dans un cadre idyllique, sur l’une des plus belles plages de France. Ouvert depuis 2018, le restaurant accueille chaque saison ses clients, uniquement en journées les mois d’Avril, Mai, Septembre puis midi et soir de Juin à fin août, dans une ambiance conviviale.

Aptitudes liées à la fonction

Leadership naturel et sens du management

Excellente présentation et sens du détail

Organisation, rigueur et réactivité

Sens aigu du service et de la satisfaction client

Capacité à gérer la pression en période d’affluence

Respect des procédures et des standards de la maison

Esprit d’équipe et pédagogie

Compétences requises

Expérience confirmée en restauration haut de gamme ou hôtellerie de luxe

Maîtrise des codes du service premium

Très bon relationnel avec une clientèle internationale

Anglais courant indispensable (autres langues appréciées)

Cadence en haute saison

300 à 350 couverts le midi

Environ 150 couverts le soir

Période de pointe du 14 juillet au 20 août

1,5 jour de repos consécutifs

Contrat saisonnier de mai à septembre, avec possibilité d'aménagement pour plus courte période

Restaurant ouvert le soir uniquement du 01/06 au 30/08

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