Demi-Chef de Partie (H/F) CDD - Domaine de la Bretesche

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EN TANT QUE DEMI-CHEF DE PARTIE Vous êtes sous la direction du Chef de Cuisine et des Chefs de partie, vous devrez : Vous préparerez les mets selon les fiches techniques. Vous réaliserez les opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement. Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks. Respecter les normes HACCP et de sécurité.