Description du Poste
Responsable de l'Offre Alimentaire Relay - CDI H/F
Détail de l'offre
Informations générales
Entité
Rejoignez la Team Lagardère Travel Retail France !
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Faites partie d'une communauté dynamique & connectée, qui fait vivre depuis plus de 170 ans une expérience inédite à tous les voyageurs. Leader sur les métiers du Travel Retail - Travel Essentials, Restauration, Duty Free & Mode - dans 51 pays à travers le monde avec plus de 24 000 collaborateurs, nous imaginons une autre façon de voyager en proposant des moments uniques de shopping et de restauration.
Avec près de 1 000 magasins en France et forte de ses marques référentes,
RELAY, enseigne emblématique des voyageurs
Aelia Duty Free, la référence où se mêlent des marques iconiques et des produits régionaux & authentiques
RELAIS H, marque dédiée au réseau hospitalier
Bread&Co, concept de « café boulangerie »
Lagardère Travel Retail France propose également des partenariats avec des acteurs reconnus tels que la FNAC, Monop'daily, Hermès, Chanel, Pokawa, Eric Kayser…
Référence
2026-10084
Date de parution
13/03/2026
Description du poste
Intitulé du poste
Responsable de l'Offre Alimentaire Relay - CDI H/F
Votre rôle au quotidien ?
Intégré(e) à la Direction Marketing et Commerciale Alimentaire, vous avez la responsabilité de définir la stratégie d’offre et d’optimiser le mix-marketing de l’offre Food Relay : boissons chaudes et froides, snacking sec et frais, viennoiseries et pâtisseries.
En étroite collaboration avec le Directeur des Négociations, les équipes Achats internationales et les Directions des Réseaux, vous coordonnez l’ensemble des leviers commerciaux, marketing et achats afin de piloter la performance de l’offre et d’atteindre les objectifs de chiffre d’affaires, de marge et de satisfaction client fixés au budget.
Vous contribuez également à structurer une offre différenciante, adaptée aux spécificités du travel retail, conciliant accessibilité prix, qualité produit et innovation.
Dans ce cadre, vos principales missions sont les suivantes :
Vous élaborez la stratégie d’offre, et pilotez les catégories :
Élaborer la stratégie d’offre Food
sur les différentes catégories : boissons chaudes et froides, snacking sec et frais, viennoiseries et pâtisseries
Structurer les gammes
selon une logique Good / Better / Best, en veillant à l’équilibre entre accessibilité prix, qualité et montée en gamme
Piloter la performance
de l’offre
Négocier avec les fournisseurs
et optimiser les conditions commerciales
Gérer la publipromo et les opérations commerciales
Décrypter les
tendances de consommation alimentaires , réaliser la veille concurrentielle et identifier les opportunités d’innovation produit
Définir le positionnement prix
et contribuer à l’amélioration de l’image prix de l’enseigne
Développer et mettre en œuvre des concepts d’offre food
et des animations commerciales
Vous pilotez la performance de l’offre :
Optimiser les assortiments , rationaliser les gammes et clustériser les points de vente selon les profils clients et les contraintes d’exploitation
Contribuer à la
gestion des assortiments
et à l’optimisation des stocks
Coordonner avec la Direction du Développement Commercial la
déclinaison merchandising des concepts d’offre
et la construction du plan d'animation annuel
Participer à la
construction des budgets
et des prévisions de ventes : suivi des performances CA / marge, analyse des résultats et pilotage des plans correctifs
Mettre en place et suivre des reportings de performance
Vous managez les équipes :
Encadrer et animer
une équipe d’environ 8 personnes, composée de 5 Category Managers, en charge des différentes catégories alimentaires, et une équipe support de 3 personnes dédiée à la publipromo, à la communication permanente et au suivi logistique.
Accompagner les équipes
dans la structuration de l’offre, le pilotage de la performance et le développement de leurs expertises métiers.
Quels sont les détails & conditions du poste ?
Localisation : Levallois-Perret (92)
Date de démarrage souhaitée : Octobre 2026
Vous vous reconnaissez dans les qualités suivantes ?
Expérience / Formation privilégiées :
De formation supérieure Bac + 5 minimum, type école de commerce ou ingénieur, vous avez une expérience de 8 à 12 ans dans le retail alimentaire ou la restauration chaînée
Vous disposez d’une expérience confirmée en category management, marketing de l’offre alimentaire
Vous êtes expérimenté en négociation commerciale sur des périmètres alimentaires en marques nat et MDD
Une expérience dans le travel retail constitue un plus
Principales compétences techniques recherchées :
Maîtrise du pack Office : Excel, PowerPoint
Category management et gestion d’assortiments alimentaires
Construction d’offre et marketing produit
Négociation commerciale et gestion de relations fournisseurs
Analyse de performance commerciale
Bonne compréhension des enjeux supply chain et marge
Principales compétences comportementales recherchées :
Excellent relationnel et sens du travail transversal
Esprit d’analyse et sens business
Force de proposition et esprit entrepreneurial
Gestion de projets multi-métiers
Rigueur et capacité de priorisation
Leadership et capacité à embarquer les équipes
Pourquoi nous rejoindre ?
Opportunités de carrière et de développement :
Une envie d\'évoluer ? Découvrez des opportunités variées et des possibilités de mobilité, en France et à l'international, selon les postes disponibles.
Une soif de connaissances ? Bénéficiez d\'un programme complet d\'intégration et de formations variées tout au long de votre développement, animés par notre campus interne.
Une appétence managériale ? Profitez de notre Pacte Managérial et de son programme de formations associées pour développer vos compétences et vos outils autour de valeurs fortes.
Entreprise conviviale et engagée :
Une passion ? Venez la partager dans l’un de nos clubs.
Une sensibilité aux thématiques RSE ? Consacrez du temps aux autres et à la planète en participant à nos actions environnementales, caritatives.
Une envie de créer du lien ? Participez aux divers événements internes.
Des valeurs fortes ? Lagardère Travel Retail France est engagé dans l'inclusion et la diversité, notamment à travers ses actions en faveur du handicap, de l'égalité entre les femmes et les hommes.
Télétravail possible jusqu’à 2 jours par semaine
Prise en charge du Pass Navigo (75%)
Prestations CSE : voyages, week-ends, sorties, réductions et ventes privées
Restaurant d’entreprise
Chez Lagardère Travel Retail, nous favorisons la diversité et l'inclusion, nous recrutons et reconnaissons tous les talents. Nous sommes une Entreprise attentive : à nos talents, à nos partenaires, à la planète. Pour en savoir plus, découvrez notre programme PEPS (Planet Ethics People Social) !
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