Responsable de production / Chef de cuisine (H/F)

Vous êtes dynamique, motivé, gourmand... Vous avez un attrait pour les métiers de bouche au sein d'un traiteur spécialisé en restauration livrée (plateaux repas, buffets et cocktails), n'attendez pas plus longtemps !**************************POSTE SANS COUPURE***********************Au sein d'un traiteur spécialisé en restauration livrée, vos missions:-Vous gérez une équipe de 3 à 5 personnes vous participez à la création de recettes, aux commandes fournisseurs, cuissons et management des équipes et participer à la production.-Vous êtes en relation étroites avec le service logistique, l'administration des ventes et le service commercial pour le suivi de l'activité.Votre profil:-Vous avez impérativement une expérience de chef cuisinier avec management d'une brigade (expérience de 6 ans)-Le Permis B serait un plus en raison de déplacement occasionnel (achat-visite technique)Poste du dimanche au jeudi / Horaire sans coupure Type de contrat CDI Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail le dimanche Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros à 3000.00 Euros sur 12 mois + Variable sur marge brute Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone régionale Profil souhaité

Expérience

6 An(s) - EN CUISINE dont chef cuisinier Cette expérience est indispensable CAP, BEP et équivalents Cuisine Compétences

Animer, coordonner une équipe Chaîne du froid Chiffrage et calcul de coût Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Dresser des plats pour le service Evaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action Expliquer et faire respecter les règles et procédures Gérer les stocks Organiser le traitement des commandes Organiser le travail d'une équipe Planification des tâches et gestion des priorités Porter une appréciation esthétique ou artistique Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle Savoir-être professionnels

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Faire preuve de leadership Faire preuve d'autonomie Informations complémentaires

Secteur d'activité : Restauration de type rapide Employeur

10 à 19 salariés Traiteur spécialisé dans la restauration livrée (plateaux repas, buffets et cocktail) et l'organisation de réceptions (séminaires, galas, soirées festives..) implanté à Noisy-Le-Grand.Depuis la création de l'entreprise en 2013, nous bénéficions d'une croissance significative et souhaitons accueillir de nouveaux(elles) collaborateur(trice)s motivé(e)s et dynamiques. D'autres offres peuvent vous intéresser : #J-18808-Ljbffr