Description du Poste
Sous l’autorité hiérarchique du responsable du service restauration, votre mission principale est d’assurer la gestion, le suivi et le contrôle des procédures administratives, budgétaires et comptables du service restauration
À ce titre, vos missions se décomposent comme suit :
Mission principale :
Mettre en œuvre et contrôler les procédures comptables et budgétaires du service, dans le respect des règles de la comptabilité publique
Assurer la gestion de la facturation et le suivi des commandes liées à la restauration scolaire et municipale
Suivre l’exécution budgétaire et comptable de la Délégation de Service Public (DSP) restauration.
Participer à l’élaboration et à la préparation budgétaire du service (prévisions, suivi des crédits)
Assurer la gestion administrative du personnel du service (suivi des effectifs, actes administratifs, lien avec la DRH)
Garantir la fiabilité des données administratives et financières, veiller au respect des procédures internes et réglementaires, et contribuer à l’amélioration continue de l’organisation et des pratiques du service
Assurer le parcours et la gestion des dossiers pour le conseil municipal
Missions détaillées :
Gestion administrative, comptable et financière du service restauration :
Assurer la saisie, le suivi et le contrôle des bons de commande liés à la restauration scolaire, périscolaire et municipale, en lien avec les données d’exploitation du service
Vérifier et contrôler les factures mensuelles, analyser les écarts entre les prestations facturées et l’activité réelle, et identifier les causes d’écarts liés au fonctionnement du service
Contrôler le calcul de la compensation tarifaire, des provisions, redevances et pénalités prévues au contrat, sur la base des indicateurs contractuels et d’activité
Participer au processus de préparation budgétaire du service, assurer le suivi du budget et veiller à la bonne exécution budgétaire et comptable, en intégrant les éléments issus de l’activité opérationnelle.
Élaborer, actualiser et transmettre des tableaux de bord de suivi budgétaire, comptable et statistique, incluant des indicateurs d’activité et de performance
Développer, améliorer et fiabiliser les outils d’extraction, de traitement et d’analyse des données, en lien avec les besoins des équipes
Suivi des marchés publics et de la Délégation de Service Public (DSP) restauration :
Assurer le suivi administratif et financier du marché/DSP restauration, en lien avec les engagements contractuels et les données d’exploitation du service
Rapprocher les commandes (repas, goûters, petits-déjeuners, pique-nique) entre le prestataire et la collectivité
Collecter, analyser et centraliser les informations transmises par les offices, les écoles et le prestataire, afin de fiabiliser le suivi contractuel
Contrôler la cohérence des activités déclarées ainsi que les rapports de fin d’année établis par le prestataire, au regard des indicateurs contractuels et des données observées avec l’AMO
Produire des reportings mensuels détaillés : douzièmes facturés, fréquentation enfants/adultes, restaurant municipal, indices et révisions de prix, pour leur analyse
Transmettre et suivre les commandes spécifiques (paniers-repas, pique-niques, périodes de vacances scolaires)
Participer aux réunions de suivi et de pilotage avec le prestataire et les services concernés, en apportant une expertise administrative et d’analyse des données
Gestion administrative du personnel du service restauration :
Accueillir, informer et orienter les agents du service ; organiser l’intégration des nouveaux personnels
Gérer les plannings et le temps de travail via l’outil Incovar (présences, absences, remplacements, congés, formations) en lien avec les coordinatrices des offices
Assurer le suivi administratif individuel des agents (arrêts de travail, visites médicales, heures récupérables, accidents du travail, etc.)
Suivre les situations contractuelles (CDD, CDI, stagiairisation, titularisation, titres de séjour…)
Mettre à jour et suivre les tableaux de bord RH du service, en lien avec le pôle RH de la direction
Gestion de l’information, coordination et support organisationnel :
Classer, archiver et mettre à jour les documents administratifs, contractuels et supports d’information à destination des offices
Contribuer aux projets d’amélioration continue du service et des autres services de la DGAPE et à l’optimisation des procédures internes, en lien avec les acteurs techniques et qualité
Assurer la continuité du service en suppléant les collègues en cas d’absence
Profil et compétences requises :
Niveau BAC
Connaissances :
Connaissance du fonctionnement des collectivités territoriales
Technique de recueil et traitement de données
Connaissances des marchés et mode de gestion tel que délégation de service public
Technique de calcul de coût
Principes de représentation graphique de données chiffrées
Compétences techniques ou savoir-faire :
Communiquer une information aux acteurs internes et externes par écrit ou oral
Appliquer, respecter une règle, une procédure, un dispositif
Diagnostiquer une situation, une difficulté, une anomalie ou un dysfonctionnement
Alerter une situation
Accueillir les nouveaux collaborateurs
Utilisation de l’outil informatique
Contrôler une activité, une équipe, un prestataire, une procédure ou un document
Prioriser une activité, une tâche selon les délais ou objectifs fixés
Rendre compte
Formaliser une procédure
Aptitudes :
Aisance orale
Aisance relationnelle
Capacité à travailler en équipe
Discrétion professionnelle
Disponibilité
Esprit d’initiative
Faire preuve d’adaptabilité
Maitrise de soi
Faire preuve de rigueur
Sens de l’organisation
Connaissance des besoins des enfants en restauration scolaire
Avantages :
Rémunération statutaire
Régime indemnitaire
13ème mois
25 jours de congés annuels
Catégorie B : 39 heures de travail hebdomadaires, avec 23 jours RTT
Télétravail possible
Restaurant municipal
Participation à un contrat de mutuelle santé labellisée et contrat de prévoyance optionnel
Amicale du personnel
Participation aux frais de transports ou participation au parking privé du centre-ville
Noisy-le-Grand, capitale économique de l’Est métropolitain
Noisy-le-Grand compte aujourd’hui près de 70 000 habitants répartis dans 17 quartiers historiques. Son vieux centre-ville briard cohabite avec un centre commercial régional
et un quartier d’affaires en pleine expansion. Noisy-le-Grand bénéficie d’une situation géographique et d’un cadre de vie privilégiés avec plus de 130 hectares d’espaces verts ouverts au public, auxquels s’ajoutent désormais les 280 hectares du bois Saint Martin acquis par la Ville et la Région Île-de-France en décembre 2020. Délimitée au nord par la Marne et au sud par le bois Saint-Martin, la ville est située aux portes de Paris, à 20 minutes du centre de la capitale en RER A ou E. Troisième pôle d’affaires de la région Île-de-France, Noisy-le-Grand compte environ 4 000 entreprises, dont près de 600 commerces de détail. Les sièges de plusieurs entreprises internationales y sont implantés.
Noisy-le-Grand offre des parcours scolaires riches et variés grâce, notamment, à son collège et à son lycée international et à sa proximité avec l’université Gustave Eiffel (anciennement Paris Est Marne-la-Vallée).
