Responsable de bar-brasserie (H/F)

Offre n° 204DVVS Responsable de bar-brasserie (H/F) Dans le cadre de l'ouverture prochaine prévue au 1er avril, nous recherchons un(e) responsable de bar brasserie. Au sein de l'établissement avec une capacité de 60 couverts l'hiver et 110 couverts l'été (terrasse extérieure), vous encadrerez 5 personnes (2 personnes en cuisine, 2 en service + 1 extra les week ends). L'enseigne propose une carte brasserie et un service bar : la gestion des stocks, des commandes, le contact fournisseurs mais aussi la gestion de la salle font partie de vos activités principales. Vous effectuez la mise en place de la salle et participez au service en salle. Fort(e) d'une expérience réussie en management en restauration, vous travaillez du lundi au dimanche de 11h à 22 heures (à partir de 10 heures les mercredi et samedi). 2 jours de repos sont à négocier avec le responsable.

Type de contrat CDI Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en horaires décalés Travail les week-ends et jours fériés Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité Salaire Salaire brut : Mensuel de 2564.00 Euros sur 12 mois Primes primes de résultat en complément

Profil souhaité Expérience 2 An(s) - en management de restauration Cette expérience est indispensable

Compétences Accueillir le client et l'installer Assurer le suivi des stocks en temps réel Définir des besoins en approvisionnement Gestion des fournisseurs Gérer les horaires du personnel pour assurer une couverture complète Gérer les relations avec les fournisseurs et les sous-traitants Gérer une caisse Optimiser l'agencement du bar Prendre une commande client Préparer des boissons chaudes ou froides Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Informations complémentaires Qualification : Employé qualifié Secteur d'activité : Débits de boissons

D'autres offres peuvent vous intéresser : #J-18808-Ljbffr