DIRECTEUR D'ÉTABLISSEMENT / GÉRANT ASSOCIÉ (H/F)

DIRECTEUR D'ÉTABLISSEMENT / GÉRANT ASSOCIÉ (H/F) Mission En tant que directeur d’établissement, vous représentez l’image d’un lieu cultivant convivialité, bonne humeur et professionnalisme. Vous êtes le premier distributeur de sourires auprès des clients et devez transmettre cette énergie à votre équipe. Vous êtes également le garant de la santé financière de l’établissement en lien étroit avec vos collaborateurs.

Gestion

Optimiser le chiffre d’affaires et les performances commerciales du point de vente.

Optimiser la gestion du compte d’exploitation (marge brute, frais de personnel…)

Gérer administrativement la boutique (offres produits, stocks, commandes, livraisons…)

Gérer les effectifs (planning, contrats, etc.) avec notamment l’animation de votre équipe : recruter, former et motiver.

Opérationnel Et Animation

Organisation des tâches durant le service.

Maintenir la tenue du bar (propreté de la salle, WC, terrasse, verres…)

Planification des événements et mise en place des animations (soirée à thème, DJ set, blindtest, comedy club…)

Gestion des réservations et des demandes spécifiques de groupes.

Communication

Mise à jour des supports digitaux en lien avec la personne en charge des réseaux sociaux (TV, publications FB, Insta…)

Profil Nous estimons que ce n’est pas une question de diplômes : la motivation et l’envie sont indispensables. Nous recherchons un profil de directeur d’établissement (H/F) avec la belle opportunité de s’associer financièrement dans le projet.

Job Details

Seniority level:

Mid‑Senior level

Employment type:

Full‑time

Job function:

Management and Manufacturing

Industries:

Beverage Manufacturing

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