Chef(fe) de Rang - Le Art

Customer Service

Votre rôle Préparer et aménager la salle du restaurant

Dresser les tables

Accueillir et placer la clientèle selon le plan de salle

Connaître et maîtriser la carte ; renseigner et conseiller la clientèle

Présenter et effectuer le service des plats aux clients

Débarrasser les tables avec l’aide des commis de salle

S’assurer de la satisfaction de la clientèle et prendre les éventuelles remarques pour les reporter au Maître d’Hôtel