Chef de cuisine h/f - cannes

Le Casino Partouche Cannes est situé au cœur de la Croisette et vous accueille pour des moments exceptionnels dans une ambiance glamour. Rejoignez le Groupe Partouche, leader français du marché des casinos, proposant une large gamme d’activités au sein de ses casinos, hôtels, restaurants, centres thermaux, golfs, SPA et plages. Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe. Rattaché(e) au Responsable Restauration et au Directeur Responsable, vous serez en charge du bon fonctionnement de la Cuisine pour notre Restaurant au sein de la Salle des Jeux, de la qualité des plats servis et du respect des standards de l’établissement. Missions principales : Superviser et assurer la production culinaire lors du service du soir Encadrer et accompagner l’équipe en cuisine Organiser le travail et garantir la fluidité du service Participer à l’élaboration ou au renouvellement de la carte Gérer l’approvisionnement : commande, négociation fournisseurs, réception Contrôler les livraisons : qualité, conformité, DLC, stockage Suivre les stocks, limiter les pertes, optimiser les coûts matière Garantir le respect des normes HACCP et de traçabilité Assurer la qualité constante des plats servis Mettre en place et suivre les procédures internes

Profil recherché :

Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine souhaitant évoluer – Spécialisation en Cuisine italienne et méditerranéenne Maitrise parfaite des techniques culinaires et des normes d’hygiène Excellente organisation et autonomie Leadership naturel, esprit d’équipe et capacité à travailler sous pression Sens du goût, créativité et rigueur

Conditions : CDI/ Rémunération selon expérience / Mutuelle / Parking Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Horaires :

Travail de nuit Travail les jours fériés Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/04/2026