Sous-chef de cuisine Junior (H/F)

Offre n° 204JYMR Sous-chef de cuisine Junior (H/F) Niché dans la splendeur naturelle de la Baie de Cannes, le Château de Théoule offre une vue panoramique spectaculaire sur la Méditerranée. Ancienne savonnerie chargée d'histoire, la propriété a traversé plusieurs époques avant d'être acquise par le Groupe BMF en 2021. À l'issue d'une rénovation ambitieuse, ses trois bâtiments emblématiques - le château, la villa et le hangar à bateaux - ont retrouvé toute leur splendeur. Le domaine accueille aujourd'hui un hôtel 5 étoiles intimiste de 44 chambres et suites, pensé comme un véritable havre de raffinement et d'élégance. Les installations comprennent : Un restaurant gastronomique, Deux bars, Un spa, Une piscine extérieure, Ainsi qu'une plage privée, La Plage Blanche, dotée de son restaurant et de son bar, ouverts depuis juin 2022. Le Château de Théoule a intégré la prestigieuse collection des Leading Hotels of the World, consacrant son positionnement parmi les établissements d'exception à l'échelle internationale. ans le cadre du développement de notre restaurant gastronomique étoilé situé au sein d'un établissement hôtelier 5 étoiles de prestige, nous recherchons un(e) Sous-Chef Junior passionné(e) et ambitieux(se).

Vos missions : Assister le Chef Exécutif dans la gestion quotidienne de la cuisine. Superviser et coordonner l'équipe en l'absence du Chef. Garantir l'excellence des plats dans le respect des standards gastronomiques. Participer à la création et à l'élaboration des menus. Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Former et accompagner les commis et chefs de partie. Profil recherché : Expérience confirmée en restaurant gastronomique ou étoilé. Formation en école hôtelière (CAP, BEP, BTS ou équivalent). Excellente maîtrise des techniques culinaires. Sens du détail, rigueur et esprit d'équipe. Capacité à travailler sous pression dans un environnement exigeant. Passion pour la haute gastronomie. Nous offrons : Un environnement de travail prestigieux et stimulant. Une opportunité d'évolution au sein d'un groupe hôtelier haut de gamme. Rejoignez notre équipe pour contribuer à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Type de contrat : Saisonnier - 8 Mois. Contrat travail : Durée du travail 43H/semaine - Travail saisonnier.

Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois

Titres restaurant / Prime de panier

Déplacements : Jamais.

Profil souhaité Expérience

3 An(s) Cette expérience est indispensable.

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).

Dresser des plats pour le service.

Savoir-être professionnels

Faire preuve de persévérance.

Faire preuve de rigueur et de précision.

Faire preuve de créativité, d'inventivité.

Informations complémentaires

Qualification : Agent de maîtrise.

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire.

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