Commis Sommelier - Logé (H/F) - Château de Fonscolombe

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Principales Missions: Assister le sommelier dans la gestion quotidienne de la cave

Participer à la réception, au rangement et au contrôle des livraisons de vins et boissons

Assurer la mise en place du service des vins et boissons avant chaque service

Conseiller la clientèle sous la supervision du sommelier sur les accords mets et vins

Effectuer le service des vins (ouverture, décantation, service en salle) dans le respect des standards de l’établissement

Veiller à la bonne conservation des vins et au respect des températures de service

Maintenir la propreté et l’organisation de la cave et du matériel de sommellerie

Participer aux inventaires et au suivi des stocks

Appliquer strictement les règles d’hygiène, de sécurité et de service

Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle par un service soigné et professionnel

Cette liste n'est pas exhaustive.