Responsable logistique & suivi de production culinaire

Responsable logistique & suivi de production culinaire

Responsable logistique & suivi de production culinaire

Directeur général délégué chez MPépite | Développement de nouvelles affaires, Amélioration des processus

Fiche de Poste –Responsable Logistique & Suivi de Production PÉPITE by Cook and Com est une maison de gastronomie événementielle haut de gamme exclusivement B2B. Notre exigence : sublimer chaque moment de dégustation, dans le respect de standards d'excellence culinaire, logistique et humaine. Dans le cadre du développement de notre activité, nous recrutons un.eResponsable Logistique & Suivi de Production , en lien direct avec la direction générale et le chef de production. Missions principales 1. Supervision quotidienne des départs de commande Présence quotidienne au laboratoire dès 6h du matin Vérification des productions culinaires prêtes à partir : quantité, conformité, esthétique Contrôle des conditionnements, contenants, étiquetages, éléments de dressage Coordination avec la société de livraison externe Suivi rigoureux par photos des étapes : sortie du labo, chargement, livraison 2. Coordination logistique opérationnelle Organisation et vérification des tournées de livraison Interface avec la direction commerciale pour les ajustements de dernière minute Suivi des éléments complémentaires à livrer : boissons, couverts, porcelaine, verre, matériel, etc. 3. Suivi administratif de la production culinaire Collecte et centralisation des fiches techniques élaborées par le chef Intégration rigoureuse de ces données dans les logiciels dédiés Vérification des coûts matière renseignés, classement et mise à jour des données Aide au reporting et à l’analyse des productions Profil recherché Expérience en logistique culinaire, traiteur, restauration ou gestion de production Rigueur, méthode et fiabilité dans les suivis quotidiens Bonne communication avec les équipes en cuisine et la direction À l’aise avec les outils numériques (Excel, logiciels de gestion ou appétence pour s’y former) Horaires : 6h – 14h environ (adaptables selon les pics d’activité) Poste basé au laboratoire de production Rémunération : selon profil et expérience Candidatures à envoyer à:frederic.pedrono@mpepite.com Directeur adjoint restaurant/Directrice adjointe restaurant

Directeur/trice Restaurant Le George* (H/F)

Au Bureau - Responsable de restauration (H/F)

Chef de secteur GMS - Francine- Loire (42), Puy-de-Dôme (63), Rhône (69) partiel en alternance H/F

Ivry-sur-Seine, Île-de-France, France 18 hours ago Responsable des Restaurants (H/F) Club Med Resort en France ou à l'étranger

Chef de Secteur GMS - Paris-Nord (H/F/X)

Chef de Secteur GMS (Striker) - SAINT-DENIS (H/F)

Manager de Restaurant Dynamique et Motivé·e H/F

Paris, Île-de-France, France 11 hours ago Chef de Secteur GMS (Striker) - BOULOGNE (H/F)

Hippopotamus - Responsable de restauration (H/F)

Plaisir, Île-de-France, France 4 days ago Paris, Île-de-France, France 14 hours ago Responsable de secteur (restauration collective)

Chef de secteur GMS - Paris Hauts-de-Seine - F/H

Manager de restaurant - 39h F/H - 11H59 (H/F) #J-18808-Ljbffr