Sous chef(fe) de cuisine H/F

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine dynamique et organisé(-e) pour assurer un service fluide et efficace autour de plats qualitatifs.

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous occupez une place primordiale, et chaque jour, vous cuisinez et créez avec des produits locaux, bruts, de saison… une prestation bistronomique, gourmande et variée destinée à plus de 100 couverts par service.

Vous animez une brigade dynamique. Votre sens de l’innovation et de créativité vous permet d’élaborer des menus adaptés aux attentes de nos clients.

Prise de poste courant mai 2026.

Missions

Aider le/la Chef(fe) de Cuisine à gérer les activités quotidiennes en cuisine

Collaborer avec le/la Chef(fe) de cuisine afin de réaliser les menus

Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les normes du restaurant

Superviser le travail de la brigade de cuisine

Garantir que tous les plats soient préparés et présentés selon les recettes

Représenter le chef de cuisine lorsqu'il est absent et le remplacer dans toutes ses fonctions lorsque cela est nécessaire

Commander les denrées alimentaires, vérifier les stocks et superviser la gestion du garde-manger

Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que la sécurité au travail

Veiller à la formation du personnel et au développement de l'équipe

Gérer et résoudre de manière rapide et efficace tous les éventuels inconvénients

Profil Recherché Vous justifiez d’une expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire et êtes diplômé(e) d’une formation de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.

Dynamique, volontaire et travailleur en équipe, vous êtes connu pour bonne humeur. Vous savez faire preuve d’organisation et de rigueur.

Motivé(e) et amoureux(-euse) de la mer, qu’attendez-vous pour nous rejoindre et vous créer des souvenirs inoubliables ! ✨

Envie de découvrir de nouveaux horizons ? Embarquez avec nous pour cette nouvelle aventure et écrivons ensemble l'histoire du Marina Baie des Anges Hôtel.

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