Chef de partie (H/F) STAGE - Villa Gallici

Customer Service

Être Chef de partie à la Villa Gallici : Rattaché(e) à notre Chef de cuisine, vous êtes : Responsable du poste garde-manger ou chaud sous la tutelle du Chef ou du second de cuisine Compréhension, explication et mise en œuvre des cartes avec chef et second de cuisine - Gestion des commandes du poste Responsable de son poste : hygiène, rangement Organiser le travail des collaborateurs qui remplacent durant les jours de repos Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité Participation au planning de nettoyage commun à la cuisine