Director Operaciones COO

Oferta de empleo: Director/a de Operaciones Grupo de restauración con amplia red de restaurantes, busca incorporar un/a Director/a de Operaciones para liderar y profesionalizar toda la operativa del grupo. Se trata de una posición estratégica, con impacto directo en resultados, estructura, estandarización y experiencia de cliente. El rol reporta directamente a Dirección General

Responsabilidades Liderar la operación integral del grupo, garantizando la correcta ejecución de los estándares operativos, de servicio y de marca. Definir, implementar y optimizar procesos. Supervisar y acompañar a los equipos directivos de los locales. Controlar y optimizar KPIs operativos y económicos: ventas, costes, productividad, márgenes y calidad de servicio. Colaborar de manera transversal con RRHH, Compras, Finanzas y Marketing. Acompañar aperturas, reorganizaciones y proyectos de mejora continua. Garantizar una experiencia de cliente excelente, coherente con el posicionamiento del grupo. Ser referente en liderazgo, cultura, disciplina operativa y orientación a resultados.

Perfil buscado Requisito imprescindible: más de 10 años de experiencia demostrable como Director/a de Operaciones, Senior Operations Manager o posición equivalente en grupos de restauración multiunidad. Trayectoria sólida en restauración. Perfil fuertemente orientado a resultados, procesos y mejora continua. Liderazgo cercano, con alta capacidad de influencia, exigencia y desarrollo de equipos. Competencia analítica y visión global del negocio. Acostumbrado/a a trabajar en entornos dinámicos, creativos y en crecimiento. Disponibilidad para movilidad entre locales de forma regular.

Se ofrece Proyecto estable y estratégico, con alta visibilidad dentro de la organización. Autonomía real y capacidad de decisión para diseñar y profesionalizar la operativa. Retribución competitiva acorde al perfil. Integración en un grupo con personalidad, ambición y proyección.