Docente de Cocina

Puesto: DOCENTE DE COCINA-CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD (HOTR0108-HOTR0408)

Sobre nosotros

L'Escola d’Hostaleria de Castelldefels, centro de referencia en formación gastronómica, restauración y servicios, donde combinamos la enseñanza práctica con proyectos reales, -como nuestra Aula Restaurant y diversas iniciativas gastronómicas y formativas con proyección local e internacional-,

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Docente apasionado/a por la cocina

, con espíritu formador y capacidad para coordinar tanto la operativa de restaurante como al alumnado en prácticas, y con certificado de habilitación para la docencia.

Misión principal:

Supervisar y acompañar al alumnado en prácticas, asegurando su aprendizaje técnico y hábitos profesionales. Evaluación de alumnos según contenidos. Apoyar la planificación docente y ejecución diaria del servicio del Aula Restaurant. Colaborar en el diseño de menús semanales y cartas temáticas junto al equipo docente. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y APPCC. Control de materias primas, pedidos y stock. Coordinar la mise en place y el pase de cocina durante el servicio. Participar activamente en proyectos gastronómicos y eventos especiales (cátering, showcookings, inauguraciones, etc.). Sustituir al Jefe/a de Cocina en caso de ausencia.

Perfil del candidato/a ideal:

Imprescindible acreditar titulación oficial para la docencia con alguno de estos títulos:

SSCE0110 CAP Master Universitario de Formación de Profesorado La titulación puede quedar sustituida por la acreditación explícita y reconocida por la administración laboral española

Formación oficial como Cocinero/a acreditando certificación en :

HOTR0108 HOTR0408 Acreditación homologada en España

Experiencia demostrable mínima de 3 años en cocina de restaurante o colectividad formativa. Valorable documentación de la experiencia en escuelas de hostelería o proyectos con alumnado. Capacidad para liderar equipos jóvenes y transmitir conocimientos. Actitud positiva, orden, limpieza y pasión por la enseñanza. Flexibilidad y proactividad para colaborar en proyectos nuevos y eventos.

Ofrecemos:

Incorporación inmediata a un entorno formativo innovador y humano. Horario de lunes a viernes (sin noches ni fines de semana). Ambiente dinámico, con proyección y crecimiento profesional. Participación en proyectos creativos y de desarrollo gastronómico. Salario según convenio