Segundo/a Maitre

SEGUNDO/A MAÎTRE Balneario de Panticosa (Huesca)

En el Balneario de Panticosa buscamos incorporar un/a Segundo/a Maître para reforzar nuestro equipo de sala en un entorno único de montaña, bienestar y hospitalidad. Buscamos una persona con vocación de servicio, liderazgo natural y sensibilidad por el detalle, capaz de convertir cada servicio en una experiencia memorable.

El Balneario de Panticosa es un destino histórico y singular, donde la gastronomía, el descanso y la naturaleza se combinan para ofrecer una propuesta diferencial a nuestros clientes nacionales e internacionales.

Responsabilidades principales

Como Segundo/a Maître serás el apoyo directo del Maître y una figura clave en la operativa diaria de sala:

• Apoyar al Maître en la organización y supervisión del servicio en los diferentes espacios gastronómicos del complejo. • Asumir la coordinación del servicio en ausencia del Maître, garantizando continuidad operativa y estándares de calidad. • Supervisar tiempos de servicio, flujos de trabajo y experiencia del cliente. • Liderar y motivar al equipo de sala, fomentando un ambiente profesional, ordenado y orientado al cliente. • Participar en briefings diarios y asegurar una comunicación fluida entre cocina, bares y resto de departamentos. • Velar por la correcta imagen del equipo, uniformidad y presencia en sala. • Garantizar el cumplimiento de protocolos de higiene y seguridad alimentaria. • Detectar incidencias operativas y proponer mejoras continuas. • Colaborar en inventarios, control de mermas y uso eficiente de recursos. • Asegurar que los espacios estén siempre impecables: limpios, ordenados, bien ambientados y en correcto estado de mantenimiento. • Formar y desarrollar al equipo, delegando responsabilidades y potenciando el talento interno.

Perfil que buscamos

• Formación en Hostelería, Restauración o áreas afines. • Experiencia mínima de 2 años en restauración organizada u hotelería, con al menos 1 año liderando equipos. • Conocimientos sólidos de operación de F&B y seguridad alimentaria. • Español fluido e inglés (se valorarán otros idiomas). • Manejo de herramientas ofimáticas y sistemas de gestión. • Perfil organizado, resolutivo, con orientación al cliente y capacidad de toma de decisiones. • Actitud positiva, liderazgo desde el ejemplo y pasión por la sala.

Qué ofrecemos

• Incorporarte a un proyecto consolidado en un enclave natural excepcional. • Estabilidad laboral con contrato fijo discontinuo y continuidad según desempeño. • Entorno profesional donde el trabajo en equipo y el respeto son pilares fundamentales. • Formación continua y acompañamiento en tu desarrollo profesional. • Posibilidades reales de crecimiento interno. • Condiciones competitivas acorde a experiencia. • Alojamiento y manutención.

Si disfrutas liderando equipos, te motiva la excelencia en el servicio y quieres formar parte de un proyecto con alma, nos encantará conocerte.