Encargado/a de Hotel con Gestión de Restaurante

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Encargado/a de Hotel con Gestión de Restaurante en la provincia de Burgos

Misión del puesto Garantizar la correcta operación diaria del hotel y su restaurante, liderando los equipos de alojamiento y restauración para ofrecer una experiencia excelente al cliente, optimizar la rentabilidad del negocio y asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad.

Responsabilidades Principales: 1. Gestión Operativa del Hotel Supervisar el día a día del establecimiento (recepción, habitaciones, mantenimiento básico). Asegurar que los estándares de calidad y servicio se cumplan en todas las áreas. Gestionar incidencias operativas y coordinar las distintas áreas. 2. Dirección del Restaurante Organizar, supervisar y coordinar el servicio del restaurante. Gestionar reservas, afluencias, turnos y cobertura. Controlar inventarios, pedidos, proveedores y APPCC. Garantizar la excelencia en la atención al cliente. Promocionar eventos y gestionar eventos. 3. Liderazgo de Equipos Dirigir, motivar, formar y evaluar al personal del hotel y del restaurante. Elaborar turnos, gestionar incidencias y coordinar equipos multidisciplinares. Fomentar cultura de servicio y trabajo en equipo. 4. Gestión Económica Controlar costes y márgenes Seguimiento de ventas, KPIs operativos y objetivos. Proponer acciones de mejora y optimización de ingresos. 5. Experiencia Cliente Supervisar la calidad del servicio en todo el hotel. Gestionar quejas y encuestas de satisfacción. Proponer mejoras continuas. 6. Normativa y Seguridad Cumplimiento de normativas sanitarias, higiénicas y de prevención. Asegurar orden, limpieza y condiciones óptimas en todas las áreas. Requisitos Formación Grado o FP en Turismo, Hostelería o similar (valorado). Experiencia Mínimo 3–5 años en gestión de restaurante o en posiciones de operaciones de hotel. Experiencia coordinando equipos. Experiencia previa en entornos hoteleros con restaurante será muy valorada. Habilidades clave Liderazgo y gestión de equipos. Orientación al cliente y a resultados. Organización y multitarea. Conocimientos en vinos, coctelería o barista, valorable de Ribera de Duero Manejo de herramientas de reservas, PMS, TPV. Idiomas Español nativo

Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa. Incorporación inmediata. Salario según experiencia + variables por objetivos. Salario:

22.000 € – 26.000 € brutos/año Beneficios:

Vivienda incluida + Comidas incluidas Salario real equivalente:

27.000 € – 32.000 € brutos/año en valor total