Jefe de Cocina - Restaurante Gastronómico en Playa de Ibiza

Descripción:

Restaurante de cocina mediterránea moderna con toques internacionales, ubicado en

una de las playas más espectaculares de Ibiza

, busca incorporar a un

Jefe de Cocina TOP

para liderar un ambicioso proyecto gastronómico en un entorno exclusivo y de alto nivel. Con una propuesta cuidada, producto excelente y un enfoque creativo, queremos consolidar una oferta que destaque por su sabor, técnica y estética.

Responsabilidades

Diseñar y ejecutar una carta que combine cocina mediterránea e influencias internacionales. Liderar un equipo de aproximadamente 20 personas, asegurando motivación, orden y alto rendimiento. Gestionar servicios de almuerzo para una media de 300 comensales diarios con precisión y calidad. Controlar escandallos, costes de materia prima y márgenes de beneficio. Coordinar con sala y dirección para ofrecer una experiencia de cliente impecable. Asegurar el cumplimiento de los estándares de limpieza, seguridad alimentaria y eficiencia en cocina. Participar activamente en la creación de nuevos platos y propuestas gastronómicas. Realizar una

prueba de menú

como parte del proceso de selección.

Requisitos

Experiencia consolidada como Jefe de Cocina en restaurantes gastronómicos o de alto volumen. Altas dotes de liderazgo, formación de equipos y gestión operativa. Creatividad culinaria con sensibilidad estética y técnica precisa. Alta capacidad de organización y de trabajo bajo presión. Dominio del Inglés Perfil dinámico, comprometido, ambicioso y orientado a resultados. Ganas reales de marcar un antes y un después en la escena gastronómica de Ibiza.

Oferta

Fijo Discontinuo contrato 10 meses al año Salario neto mensual:

3.300 € – 3.600 € Importante Bonus por temporada basado en: • Ventas • Consumo de materia prima • Satisfacción de cliente • Creatividad y ejecución de platos Alojamiento incluido INTERESANTES PROPINAS Jornada continua (solo almuerzos) Libertad creativa en cocina dentro de una línea clara y de alta calidad Entorno de lujo frente al mar, con fuerte visibilidad en la isla