2º JEFE/ DE COCINA para TENERIFE NORTE

Buscamos un/a SEGUNDO/A DE COCINA para nuestro hotel ubicado en Tenerife Norte. Tu misión será apoyar al Jefe/a de Cocina en la supervisión de las operaciones diarias y del equipo, garantizando el cumplimiento de las políticas, prácticas y normas establecidas en materia de alimentación y bebidas, con el fin de ofrecer siempre un producto de alta calidad. Tu día a día estará centrado en: Asistir en la supervisión de las operaciones diarias de las cocinas del restaurante y del hotel, asegurando que toda la comida servida cumpla con los estándares de calidad establecidos. Asegurar que los platos se preparen y sirvan a tiempo, siguiendo las indicaciones del Jefe/a de Cocina. Colaborar en la planificación del menú y en el diseño de la presentación de cada plato. Coordinar y dar soporte al equipo de cocina en las tareas diarias. Participar en la formación del personal en técnicas de preparación y cocción de los platos del menú. Contribuir en la creación de nuevas recetas y propuestas gastronómicas. Recoger sugerencias del personal y clientes para implementar mejoras en el servicio y la oferta gastronómica. Optimizar los recursos, tanto materiales como humanos, para mantener altos niveles de eficiencia e incrementar la satisfacción del cliente. Realizar las actividades diarias siguiendo las políticas, procesos y procedimientos operativos estandarizados del departamento. Velar por el cumplimiento de los requisitos locales de salud e higiene mediante la revisión constante de las operaciones de cocina, manejo de alimentos y prácticas de seguridad alimentaria. Colaborar en el control del inventario y de las compras, asegurando la correcta introducción de la información en el sistema. Garantizar que la rotación y el almacenamiento de las existencias se realice de forma correcta, siguiendo los procedimientos establecidos. Controlar y registrar correctamente el desperdicio/mermas de alimentos dentro del sistema activo de inventario. Buscamos a alguien que cuente con: Más de 2 años de experiencia como segundo/a de cocina o en roles similares dentro de establecimientos hoteleros o de restauración. Alta orientación a los resultados y capacidad para trabajar en entornos de presión. Formación en cocina. Conocimientos básicos de Office (Word, Excel, PowerPoint, etc.). Nivel de inglés medio. Si eres una persona innovadora, con ganas de aportar ideas y contribuir al crecimiento de nuestro modelo gastronómico,

este es el lugar perfecto para ti

. ¿Te identificas con este perfil? Si estás interesado/a en formar parte de un grupo en pleno proceso de crecimiento, no dudes en enviarnos tu CV.