Workflow manager restauración

Buscamos Workforce Manager – Restauración

Málaga / España (modelo híbrido)

En

Brunchit , seguimos creciendo y queremos incorporar a nuestro equipo central un/a

Workforce Manager

que lidere la planificación de personal en nuestros locales, asegurando equilibrio entre calidad de servicio, cumplimiento normativo y rentabilidad.

Misión del puesto

Garantizar que cada local cuente con el equipo adecuado en el momento adecuado, optimizando el coste laboral y asegurando el cumplimiento de la normativa laboral y convenios colectivos aplicables en España.

Responsabilidades

Dimensionar plantillas por local, día y franja horaria. Crear, revisar y optimizar cuadrantes de trabajo. Analizar el coste laboral (% personal / ventas) y detectar desviaciones. Cruzar datos de facturación, productividad y horas trabajadas. Coordinarse con líderes de tienda, jefes de cocina y RRHH. Velar por el cumplimiento de la normativa laboral española y convenios de hostelería (jornadas, descansos, festivos, contratos, horas extra, etc.). Diseñar estructuras de personal para nuevas aperturas y picos estacionales.

Perfil que buscamos

Experiencia en restauración organizada, retail o cadenas multi-local. Conocimiento sólido de legislación laboral básica en España y convenios colectivos (especialmente hostelería). Perfil analítico, estructurado y orientado a resultados. Manejo avanzado de Excel y herramientas de planificación (SameSystem u otras). Capacidad de comunicación transversal con operaciones y RRHH.

Qué ofrecemos

Incorporarte a una marca en expansión, con proyecto sólido y ambicioso. Rol estratégico con impacto directo en eficiencia y rentabilidad. Entorno profesional, exigente y colaborativo. Condiciones acordes a responsabilidad y experiencia.

Si te motiva la planificación, los datos y la operativa real de restauración, nos encantará conocerte!