Jefe de Cocina – Restaurante Gastronómico en Playa de Ibiza

Descripción:Restaurante de cocina mediterránea moderna con toques internacionales, ubicado en una de las playas más espectaculares de Ibiza, busca incorporar a un Jefe de Cocina TOP para liderar un ambicioso proyecto gastronómico en un entorno exclusivo y de alto nivel.Con una propuesta cuidada, producto excelente y un enfoque creativo, queremos consolidar una oferta que destaque por su sabor, técnica y estética.ResponsabilidadesDiseñar y ejecutar una carta que combine cocina mediterránea e influencias internacionales.Liderar un equipo de aproximadamente 20 personas, asegurando motivación, orden y alto rendimiento.Gestionar servicios de almuerzo para una media de 300 comensales diarios con precisión y calidad.Controlar escandallos, costes de materia prima y márgenes de beneficio.Coordinar con sala y dirección para ofrecer una experiencia de cliente impecable.Asegurar el cumplimiento de los estándares de limpieza, seguridad alimentaria y eficiencia en cocina.Participar activamente en la creación de nuevos platos y propuestas gastronómicas.Realizar una prueba de menú como parte del proceso de selección.RequisitosExperiencia consolidada como Jefe de Cocina en restaurantes gastronómicos o de alto volumen.Altas dotes de liderazgo, formación de equipos y gestión operativa.Creatividad culinaria con sensibilidad estética y técnica precisa.Alta capacidad de organización y de trabajo bajo presión.Dominio del InglésPerfil dinámico, comprometido, ambicioso y orientado a resultados.Ganas reales de marcar un antes y un después en la escena gastronómica de Ibiza.OfertaFijo Discontinuo contrato 10 meses al añoSalario neto mensual: 3.300 € – 3.600 €Importante Bonus por temporada basado en:• Ventas• Consumo de materia prima• Satisfacción de cliente• Creatividad y ejecución de platosAlojamiento incluidoINTERESANTES PROPINASJornada continua (solo almuerzos)Libertad creativa en cocina dentro de una línea clara y de alta calidadEntorno de lujo frente al mar, con fuerte visibilidad en la isla