Responsable de Calidad y seguridad alimentaria

Buscamos un/a Responsable de Calidad para empresa del sector cárnico, con la misión de liderar y coordinar la planta, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria y de la normativa vigente.

La persona seleccionada será clave para asegurar la excelencia del producto en todas las fases del proceso productivo.

¿Cuáles serán tus responsabilidades?

Gestión y supervisión del departamento de Calidad Organizar y liderar el equipo de calidad de la planta. Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria. Ejecutar y realizar el seguimiento de los procedimientos y planes de control. Verificar todas las fases del proceso productivo. Evaluar indicadores de calidad y emitir informes periódicos. Detectar no conformidades y establecer medidas correctoras. Gestionar la comunicación de incidencias relevantes a dirección. Control y seguimiento del sistema de calidad Verificar registros (PCC, autocontroles, PNCH, etc.). Coordinar con producción, mantenimiento y limpieza. Implementar sistemas de vigilancia, auditorías internas y controles periódicos. Dar soporte en incidencias de producción y reclamaciones de clientes. Realizar seguimiento de no conformidades internas, de clientes y de proveedores. Gestión higiénico-sanitaria y analítica Supervisar resultados de análisis microbiológicos y controles analíticos. Supervisar resultados de análisis de producto final (laboratorio externo). Garantizar el estado óptimo de higiene y las condiciones sanitarias de la planta. Auditorías y formación Gestionar visitas SVO y ejecución de medidas preventivas. Preparar y gestionar auditorías internas y externas (IFS, BRC). Formar al personal en prerrequisitos y procedimientos. Actualizar el sistema APPCC y la documentación asociada.

¿Qué buscamos? Formación Grado o Licenciatura en Veterinaria, Biología, Ciencia y Tecnología de los Alimentos o similar. Experiencia Mínimo 3 años en una posición similar como Responsable de Calidad.

Conocimientos Excel Experiencia con ERP Conocimiento de sistemas APPCC, IFS, BRC y normativa sanitaria Valoramos especialmente Capacidad de organización y liderazgo. Orientación al detalle y al cumplimiento normativo. Comunicación efectiva transversal (producción, mantenimiento, dirección). Iniciativa y responsabilidad en la toma de decisiones. ¿Qué te ofrecemos? Formar parte de un grupo alimentario líder y en crecimiento. Rol clave con impacto directo en la calidad y reputación del producto. Equipo comprometido y entorno de mejora continua. Contratación estable. Te pedimos tu expectativa salarial al aplicar.