Jefe de Cocina

Jefe de Cocina con Experiencia Responsabilidades

Dirigir y coordinar el equipo de cocina. Planificar y ejecutar menús creativos y de alta calidad. Control de producción, tiempos y estándares culinarios. Supervisar recepción y control de materias primas. Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Colaborar con la gerencia en mejora de procesos y gestión de costes.

Requisitos

Experiencia previa en la planificación de menús, creación de recetas y presentación de platos. Conocimientos en técnicas avanzadas de cocina, manejo de utensilios y equipo de cocina profesional. Capacidad para liderar y gestionar equipos, planificar horarios y fomentar un ambiente de trabajo positivo. Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, así como experiencia en control de calidad. Habilidad para la gestión de inventarios, control de costes, y negociación con proveedores. Aptitudes como creatividad, atención al detalle, y excelente comunicación serán un valor añadido.

Se Ofrece

Salario competitivo según experiencia. Posibilidad de desarrollo profesional. Ambiente dinámico y creativo.