Chef de cuisine - spécialité cuisine turque (H/F)

Offre n° 198XLLC - Chef de cuisine - spécialité cuisine turque (H/F) Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(e) Cuisinier(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant traditionnel turc. Vous êtes cuisinier(ère) spécialisé(e) en restauration Turc. Vous préparez les sandwichs et les brochettes et grillades. Vous êtes polyvalent(e), investi(e) et expérimenté(e). Diplôme en cuisine est exigée avec une expérience de 3 ans minimum.

Responsabilités

Préparer les messes traditionnels turcs avec soin, en respectant les recettes et les techniques de préparation spécifiques.

Mariner les différentes viandes, telles que la bavette, le kuzu sis, Adana, iskendera, Lahmacun, Pide pour en rehausser les saveurs et garantir leur tendreté.

Préparer les accompagnements, tels que le boulgour et le pilav pour compléter les plats principaux.

Préparer les desserts turcs traditionnels, tels que le sutlac et le kazandibi.

Superviser et encadrer une équipe de 3 à 4 personnes en cuisine, en veillant à la qualité des plats et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Horaires du Lundi au Dimanche : 11h-14h30 / 19h-22h30

Type de contrat CDI • Contrat travail • Durée du travail 35H/semaine • Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois

Titres restaurant / Prime de panier

Restauration

Déplacements

Ponctuels

Profil souhaité Expérience

3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe

Faire preuve de créativité, d'inventivité

Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur 1 ou 2 salariés

M. AHMET DERIN

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