CHEF EXECUTIF (H/F)

Overview

H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration. Nous intervenons sur des missions de recrutement de top et middle management. Description du poste: Chef Exécutif (H/F) – Rennes (35). Type de contrat: CDI. Disponibilité: Novembre-décembre. Lieu: Rennes, Bretagne. Description de l’établissement

Rejoignez un groupe familial en pleine croissance, implanté dans l’univers de la gastronomie haut de gamme. Les établissements situés à Rennes incarnent l’élégance, la créativité culinaire et un sens aigu du détail. L’ambition est d’offrir une expérience gastronomique d’exception, ancrée dans la saisonnalité et le respect des produits. Vos Missions

Élaborer la carte en lien avec la direction et les chefs de cuisine du groupe Assurer la supervision des cuisines: gestion des équipes, organisation, coordination des services Être moteur d’innovation tout en respectant l’ADN gastronomique de la maison Gérer les achats, les relations fournisseurs et le respect des marges Mettre en œuvre une politique HACCP irréprochable Former, encadrer et faire monter en compétence les équipes en place Profil recherché

Expérience confirmée en tant que Chef ou Chef Exécutif dans un établissement gastronomique ou haut de gamme Leadership naturel, excellent gestionnaire et pédagogue Créatif, rigoureux, passionné par les produits bruts et de saison Bonne maîtrise des enjeux économiques et de gestion en restauration Ce que Nous Offrons

Un cadre de travail exigeant et stimulant, avec une grande liberté de création Un environnement bienveillant où l\'humain et la qualité priment Une participation active au développement d’un projet ambitieux porté par une vision à long terme Rémunération attractive selon profil et expérience Profil Recherché

Expérience confirmée en tant que Chef ou Chef Exécutif dans un établissement gastronomique ou haut de gamme Leadership naturel, excellent gestionnaire et pédagogue Créatif, rigoureux, passionné par les produits bruts et de saison Bonne maîtrise des enjeux économiques et de gestion en restauration Seniority level

Mid-Senior level Employment type

Contract Job function

Accounting/Auditing, Finance, and Legal Industries

Professional Training and Coaching

#J-18808-Ljbffr