Chef(fe) de partie cuisine (H/F)

**Poste recherché :**

**Chef(fe) de partie cuisine**

**Référence :** n°282631

**Ville :** La Clusaz

**Pays :** France

**Contrat :** CDD

**Durée :** 4 mois

**Expérience :** Expérimenté

**Statut du poste :** Employé

**Catégorie du poste :** Cuisine / Pâtisserie

**Salaire :** Selon expérience

**Date de mise en ligne :** 10/10/2025

**Offre toujours d'actualité pour la semaine du**

06/10/2025**L'hôtel Au Cœur du Village 5\* Relais & Châteaux,** recherche ses nouveaux talents pour intégrer l'équipe de la **Cuisine** de son **Restaurant Gourmand "Le Cœur"** & de son **Restaurant Gastronomique 1\* "Le Cin5"** pour la saison **Hivernale 2025/2026** :

**Un/Une Chef(fe) de Partie Cuisine**

**Vos principales missions :** * Être responsable de la préparation et de la production culinaire relevant de votre partie avec une ou plusieurs personnes sous votre tutelle.* Savoir rythmer un service pour envoyer de façon régulière.* Maitriser le dressage minutieux, précis et régulier.* Savoir former les commis sur les techniques non maîtrisé.* Faire respecter les procédures diverses de mis en place et sécurité.* Organiser la bonne gestion des stocks.*Cette liste n’est pas exhaustive.*

**Formation HACCP obligatoire.**

**Votre profil :** * Vous êtes sérieux(se), volontaire et assidu(e).* Vous partagez les valeurs Relais & Châteaux.* Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière.* Vous maîtrisez les différentes techniques de cuisson.* Vous avez une bonne connaissance des produits.

* Travailler au sein d’un hôtel 5 étoiles au cœur de la montagne.

* Collaborer avec une équipe bienveillante et passionnée.

* Bénéficier de conditions de travail attractives (poste nourri et logé dans la station).

* Bénéficier de tarifs préférentiels au sein de tous les établissements du Groupe PVG et des avantages Relais Team (Relais & Châteaux).

* Prise en charge des 2/3 de la mutuelle.

* Vivre une expérience enrichissante dans un établissement Relais & Châteaux.

* Se donner la possibilité d’évoluer au sein du Groupe PVG.

**Poste recherché :**

**Chef(fe) de partie cuisine**

**Référence :** n°282631

**Ville :** La Clusaz

**Pays :** France

**Contrat :** CDD

**Durée :** 4 mois

**Salaire :** Selon expérience

**Expérience :** Expérimenté

**Statut du poste :** Employé

**Catégorie du poste :** Cuisine / Pâtisserie

**Date de mise en ligne :** 10/10/2025

**Offre toujours d'actualité pour la semaine du**

06/10/2025Depuis maintenant plus de 10 ans, l’**hôtel Au Coeur du Village** classé **5 étoiles** et griffé **Relais & Châteaux**, incarne l’**excellence** et le **raffinement** dans l’**hôtellerie de luxe**. Situé au centre même de la station de La Clusaz et composé de 41 suites, 19 chambres et 1 chalet privatif, nous offrons à nos clients une **expérience inégalée** grâce à notre **art du service**. Nous proposons une restauration bistonomique ainsi qu'une table 1 étoile MICHELIN dirigée par le chef Vincent Deforce. Notre maison est également source de bien-être grâce à son espace détente et ses salles de soins aux protocoles Phytomer et Alpeor. Nous avons à cœur de recevoir comme nous accueillons nos hôtes : avec excellence, **dévouement** et **passion**. Notre positionnement, qui représente le luxe à la montagne, est plus qu’une promesse ; c’est une **véritable signature** de notre marque.**J'AI LE PROFIL !****OU**Sign in to your Applicant Account

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