Assistant / Assistante manager en restauration

Afin de renforcer l'équipe du restaurant d'O'Tacos Bordeaux Victoire, nous recherchons un assistant manager prêts à relever ce nouveau défi ! Après une formation théorique et pratique, vos principales missions seront :

Opérationnelles

Accueillir le client et enregistrer les commandes sur le logiciel de caisse

Encaisser les commandes clients

Présenter et renseigner le client sur les produits proposés par l'enseigne O'TACOS

Proposer au client la carte de fidélité YouFid

Présenter en cas de demande du client la certification halal

Etablir un fond de caisse, vérifier et compter la caisse à chaque fin de service

Etiqueter les desserts avec une DLC secondaire

Réapprovisionner l'armoire à boisson et desserts

Vérification des stocks (boissons, desserts, salades, divers emballages)

Allumage des écrans (Menuboard/PLV/TV salle)

Vérification présence affichage au comptoir caisse et mise à disposition de la clientèle à titre d'information des documents suivants : Origine des viandes bovines, Tableau des listes des allergènes

Conception et contrôle des plannings

Passage des commandes

Reconquête client en cas de plainte-client

Participer à la vie du réseau

Confection des produits de l'atelier O\'Sucré

Managériales

Co-fixer des objectifs et évaluer les performances de son équipe lors d'un briefing avant chaque service : Ventes additionnelles, Campagne en cours, Client mystère, Hygiène et Sécurité

Proposer des formations avec planification des sessions sur la plateforme E-Learning et suivi de la formation Initiale

Évaluer les besoins en formation de son équipe et les faire remonter au manager

Etre un support opérationnel

Hygiènes

Respecter la procédure de lavage des mains et le port de la tenue réglementaire O'TACOS

Superviser le personnel et s'assurer que les procédures (qualité produit et sécurité alimentaire, règles d'hygiène et de sécurité) sont respectées

Réceptionner les produits lors de la livraison et contrôler la conformité des produits puis renseigner le bon de livraison sur le cahier HACCP

Vérifier que les plannings de nettoyage et désinfection sont affichés dans les différentes zones du restaurant et dûment remplis

Quel est votre profil ?

Vous avez au moins deux ans d'expérience dans la restauration rapide

Vous êtes flexible en terme d'horaires

Vous avez le sens du service client

Vous êtes leadership, meneur d'équipe

Vous avez le sens des priorités et une capacité d'écoute

Type de contrat CDI. Durée du travail 35H/semaine. Travail en journée. Travail en horaires décalés. Travail les week-ends et jours fériés. Travail de nuit. Travail le dimanche.

Salaire :

Primes

Indemnité transports

Titres restaurant / Prime de panier

Salaire fixe + Variable trimestriel

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

12 Mois Cette expérience est indispensable

Expérience Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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