Boucher / Bouchère (H/F)

Offre n° 198XPLD Boucher / Bouchère (H/F)

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher et Herrscher poursuivent leur développement en recrutant, pour le magasin de FEGERSHEIM, (67) un contrat en CDI. Poste: Boucher H/F Diplôme: au minimum le CAP Boucher Expérience: 1 an sur un poste similaire Statut: ouvrier Horaire: 39 heures Rémunération: attractive avec prime de 13ème mois

Profil recherché

Connaître les différents morceaux et pièce de viande Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes Maîtriser les règles sanitaires (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité Avoir des qualités relationnelles et maîtriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client) Savoir partager avec le client sa passion pour la viande Etre à l'aise avec l'informatique

Missions

Préparez les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe Élaborez les préparations bouchères Appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC) Mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie) Développez les ventes en fidélisant les clients Réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage

Type de contrat

CDI Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en journée Travail le samedi

Rémunération et conditions

Primes VARIABLE SELON PROFIL

Expérience

1 An(s) Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

Découper, désosser, parer de la viande Techniques de désossage Techniques de parage des viandes

Savoir-être professionnels

Avoir l esprit d’équipe Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur d activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

3 à 5 salariés Le groupe Despi est une entreprise familiale spécialisée dans les métiers de la viande, maîtrisant la filière amont-aval. Le Groupe Despi a su préserver son savoir-faire traditionnel tout en s armant des nouvelles technologies, afin de permettre une gestion optimale de ses points de vente. Fort de son implantation quasi nationale et de sa place de leader sur le marché, le Groupe Despi poursuit son développement au sein de l enseigne commerciale Grand Frais. (www.despi-le-boucher.com) Mme GERALDINE SZCZECH

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