Chef / Cheffe de partie (H/F)

Descriptif du poste

Préparation et réalisation et conception des recettes culinaires selon nos process spécifiques, connaissance du poisson, viande et coquillages et des pizzas.

Réceptionner et ranger les provisions.

Nettoyage du matériel et des offices.

Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.

Qualités souhaitées : rigoureux, appliqué et réactif.

Veuillez adresser votre CV par mail à pazzanotte17@gmail.com.

Type de contrat : CDI

Contrat travail, Durée du travail : 40H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire brut : Mensuel de 2337.0 Euros sur 12.0 mois

Restauration

Profil souhaité Expérience

6 Mois Cette expérience est indispensable

Bac ou équivalent

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail

Chaîne du froid

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Préparer les viandes et les poissons

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe

Faire preuve de rigueur et de précision

Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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