2e cuisinier - Campement minier (fly-in/fly-out)

Job Description QUEL EST LE TRAVAIL? Localisation : Mine Nunavik, Nunavut, Fermont et Abitibi Langue : Franais ou Anglais (nos oprations bases au Nunavut ncessitent de communiquer en anglais avec les collaborateurs locaux) Rotation : 21-21 ou 21-14 ou 14-14 (Fly-in / Fly-out) Horaire : 11 heures 12 heures par jour ou par nuit Salaire : Rmunration comptitive, heures supplmentaires aprs 8h par jours payes temps et demi. Dpart : Plusieurs aroports de dpart (Montral, Mirabel, Qubec, Val d''Or, Mont-Jolie, etc). Relevant directement du 1er cuisinier, les tches de la personne occupant le poste de 2 e Cuisinier, visent aider le 1er cuisinier dans sa production. La personne doit sassurer de prparer les items du menu ncessaires, quils soient complets, que le suivi soit effectu et que la nourriture rencontre les standards de qualit. Le 2e cuisinier doit savoir travailler sous pression et bien grer son temps. Il doit faire preuve de leadership et dune attitude positive. Les tches et responsabilits de la personne occupant le poste de 2e Cuisinier - Jour incluent, mais ne se limitent pas ncessairement aux tches suivantes: Rencontre quotidiennement le 1er cuisinier pour discuter de la prparation du menu et de la stratgie de production adopter; Assiste le 1er Cuisinier dans sa production; Prpare les accompagnements chauds du menu; Sassure que toute la prparation ncessaire est effectue, note et rencontre les standards de qualit; Prends les tempratures du souper et les inscrits dans le registre; Participe au nettoyage et au maintien de la propret de la cuisine et des espaces de service; Assurer un entreposage et une rotation adquate des aliments; Sassurer que toutes les tches sont effectues de faon scuritaire et signaler tout incident ou problme immdiatement. Ne passez pas ct, agissez maintenant; Toutes autres tches selon les besoins. Qualifications QUI RECHERCHONS-NOUS? QUALIFICATIONS ET EXIGENCES Diplme en htellerie, restauration, ou combinaison quivalente de formation technique et/ou dexprience connexe ; Un minimum de 3 ans dexprience en cuisine ; Exprience dans les camps dhbergement de la main-duvre en rgion ou milieux loigns (campements) sont un atout ; Exprience pralable dans le travail en milieu isol dans le domaine des ressources naturelles et/ou de la construction est considr comme un atout. Certification MAPAQ (manipulateur et/ou gestionnaire)est considr comme un atout ; COMPTENCES Habilet travailler sous pression ; Bonne gestion de son temps et des priorits ; Application et respect des rgles de sant et de scurit ; Faire preuve de leadership, dattitude positive et de politesse ; Grand sens du service la clientle ; Facilit travailler en quipe ; Tolrance lexcution de tches varies, de conditions changeantes et adaptabilit ; Enthousiasme pour les dfis et les nouvelles initiatives. Additional Information QU''EST-CE QUE C''EST POUR VOUS? quipe dynamique ; Indemnits de dplacement ; Log et nourri ; Assurance collective ; Vol pay ; Possibilits d''volution en interne. Horizon Nord, membre du Groupe Dexterra, est un employeur souscrivant au principe de legalite dacces a lemploi qui sengage a promouvoir la diversite et linclusion. Nous sommes heureux de considerer tous les candidats qualifies pour un emploi sans egard a la race, a la couleur, a la religion, au sexe, a lorientation sexuelle, a lidentite sexuelle, a lorigine nationale, a lage, au handicap, au statut dancien combattant protege, au statut autochtone ou a tout autre facteur protege par la loi. Des accommodements lies a linvalidite pendant le processus de selection de lembauche sont disponibles sur demande. #IND2