Cozinheiro(a)

A

Legião da Boa Vontade (LBV)

é uma organização sem fins lucrativos que transforma diariamente a vida de milhares de pessoas através da educação e da assistência social. Atendemos pessoas e famílias de baixa renda, que recebem o amparo material somado aos nossos valores da Espiritualidade Ecumênica. São mais de

80 unidades

de atendimento compostas por Centros Comunitários de Assistência Social, Centro de Assistência Humanitária, Abrigos para pessoas idosas, Escolas de Educação Básica e Escola Técnica Profissionalizante espalhadas pelas cinco regiões brasileiras. /n

Escolaridade:

Ensino médico completo;

Desejável experiência:

Em cozinha;

Experiência em cozinhar em grande escala; Conhecimento de técnicas culinárias e receitas; Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar; Habilidade para liderar e supervisionar equipe; Atenção aos detalhes e foco na qualidade. /n

Preparar refeições variadas, dietas específicas, temperando, cozinhando, assando, de modo a compor cardápios específicos. Orientar e supervisionar o trabalho do auxiliar de cozinheiro para garantir a eficiência e qualidade de produção. Seguir instruções da nutricionista e receitas de forma precisa e consistente. Ajustar temperos e sabores para garantir a qualidade do produto final Atender às demandas de produção dentro do prazo e com qualidade. Operar diversos equipamentos da cozinha industrial ( fogões, fornos, caldeiras ) Zelar pela conservação, higienização e manutenção dos equipamentos e utensílios da cozinha Uso dos EPIs.