Sub Encarregado de Açougue

ATRIBUIÇÕES DO CARGO

: Coordenaçãooperacional da equipe do açougue; Montagem do balcão do açougue, seguindo o layout pré-definido com o objetivo/fichas técnicas;

Precificação e alterações de preços, seguindo as informações extraídas do sistema; Executar a limpeza e organização das câmaras frigoríficas; Fiscalização quanto à higiene do departamento e o uso de EPI; Desossar as peças por tipo e/ou corte; evitando desperdícios e visando a qualidade e padrões de higiene, além da boa aparência do corte; Coordenação da limpeza e organização do setor, prezando para todos cumpram as normas de higiene;

Responsável por acompanhar o recebimento de mercadorias e armazenagem;

Estar preparado tecnicamente para a realização dos cortes, fatiamento, e moagem de acordo com as exigências de compra do cliente; Acompanhamento dos prazos de validade, produtos mal embalados e/ou danificados;

Prestar auxilio para as demais atividades desenvolvidas dentro do setor.

REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES: Ensino Fundamental Completo; Maior de 18 anos; Disponibilidade para atuar na escala 6x1; Necessário experiência anterior na função.