Chefe Executivo

Estamos contratando Chefe Executivo para gestão de delivery de comida japonesa em Manaus.

RESPONSABILIDADES

Produção e padrão

● Abrir a cozinha com mise en place completa por praça (shari, cortes, molhos,

crispy, embalagens).

● Manter padrão de montagem e finalização (molhos, crocâncias, gergelim,

cebolinha, etc.).

● Corrigir retrabalhos/erros: identificar a causa e ajustar pessoa/processo.

Ritmo e expedição (delivery)