[FAST] FORNEIRO II - ELETTRICA PINHEIROS - 213

MUITO PRAZER!

Somos um time de mais de 1500 profissionais que têm

orgulho

e prazer em criar e viver

experiências gastronômicas marcantes

e

divertidas

, todos os dias!

Estamos há mais de 25 anos no mercado de A&B.

Somos bares, lanchonetes, pizzarias e restaurantes que trabalham todos os dias com uma só ideia na cabeça: que você tenha momentos gostosos e marcantes com a gente!

/n/n Objetivo do Cargo: Responsável por auxiliar o Forneiro II, durante a operação da pizzaria e no pré-preparo de insumos.

Principais Atribuições:

Preenche a temperatura dos insumos na pista fria Preenche o caderno de limpeza diária Preenche o caderno de perdas Preenche o caderno de temperatura da câmara fria, fermentadeira e geladeiras Realiza a higienização, o pré-preparo e a cocção de produtos e insumos. Realiza a limpeza e a manutenção interna dos fornos Realiza a montagem e o abastecimento da praça Realiza a organização e a limpeza do local de trabalho. Preenche controle de etiquetas e validades. Realiza o apontamento de perdas / quebras, manutenção de utensílios, equipamentos, áreas de produção e câmaras frias. Segue boas práticas da segurança do alimento. Faz a lavagem, a limpeza e a organização de utensílios e equipamentos, antes, durante e após a operação Realiza a abertura da massa e recheio das pizzas